池月 （いけづき）

百万石の白
純米吟醸
初の能登の酒
控え目な香りと旨味
キレの良い辛口
居酒屋のお土産焼鳥とともにいただきました

鳥屋酒造(株)(石川県 鹿島郡 中能登町) 池月 純米吟醸 百万石乃白
精米歩合：５５％ アル度：１６度 酒度：+３．５ 酸度：１．５ 米：百万石乃白１００％
6/30(水)感想、香りはすっきりした感じ。一口目は、微かな甘さの後、弱い酸味の後、旨味のような、弱い甘さを伴いながら、消えていく。ピリ感はないが、アルコール感は強い。
マグロのお刺身に合わせると、ちょっと酸味を感じて、食事の邪魔をしない、切れの良いお酒。たいへん良い食中酒。

池月カップ

吟醸 ふな掛 あらばしり。
端麗辛口でクリア、ややねっとり感もありじわりと辛さが残る。
しっかり食を受け止める。

池月 みなも ふな掛あらばしり(鳥屋酒造：石川)
米不明
精米歩合50
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、池月の吟醸生酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡麗めなやや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
酸味は爽やかに
まるみのある旨味とほんのり甘味

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
かすかに生酒な苦味0.5
酸味と共にすっと引いていく

で、結局どうなのよ？
すっきりまろい
とろりとした触感
甘旨はまろやかに
酸味がいい仕事
たるくさせずに爽やか
いいね

純米

これはドシーンときた一杯！
飲みごたえ満点です。

純米酒 無濾過生酒

酒屋で見かけて気になってたのですが
無濾過生酒バージョンが出たので連れて帰りました(^Д^)
お正月用の芳醇甘口の酒が多かったので
この位ガツンと純米酒!!と言う感じが好きですね(≧∀≦)
刺身、揚げ物、焼き物、なんでもござれ( ﾟ∀ﾟ)ｳﾋｮｰ!!
3.8評価です。

池月 純米ひやおろし(鳥屋酒造：石川)
米不明
精米歩合55
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

個人的ひやおろし2発目は池月。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
旨味な辛口

口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
まろやかな口当たり
程好く熟成された旨味がいい感じ

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり苦味が旨味をさらに引き立ててる感

で、結局どうなのよ？
旨味。
まろやかに熟成された旨味が心地好く。ちびちびまったりとやりたい。

しっかり旨味と円熟味
謙虚にして奢らず、的な

ビールから日本酒へシフトする季節っすね

石川のひやおろし①

麹の香りがして、美味しかったです。