池月 （いけづき）

早めの帰宅、早めの晩酌開始！
先日の金沢旅行でいつも配送をお願いしている酒屋などから爆買いした石川酒と富山酒の中から、池月の本醸造をセレクト😃
磨かなくてもいいアル添でもいい、ただクリアな酒質とキレさえあれば！が信条の本醸造派👍
酸味控えめで柔らかい口当たり。和三盆様の甘味とアル感主体でスッとキレる！と思ったら口の中に甘味の余韻が広がる。火入れの落ち着きとバランス、お値段を踏まえると、チビチビ本醸造の優等生😆
アル感が少し強めなトラッドな味わいには賛否がありますが、能登酒らしい品格と食事への寄り添いを体現するいいお酒😋

池月、本醸造。北陸旅行て行った金沢、通りすがりにあった酒屋さんで買ったヤツ🙋この辺で人気の有るお酒はどれですか？店主に尋ねるとコヤツを勧めらた。お値段は税込2千五百円ちょい、ビン詰めもまぁ最近、期待感いっぱいで開けましょう！香りはちょこっとアルコール、色見もちょいと黄色っぽい、お味は強烈な甘味、初日は濃厚な砂糖水！こりゃ冷蔵庫で放置だな！翌々日あたりに甘味も落ち着き強目の辛味が登場、濃い純米酒みたい。本醸造っぽところは喉越しの心地良いアルコールで感じる🙆美味いっす(⁠^⁠^⁠)

石川県・能登地方の銘柄。（税込：1430円）
小規模の酒蔵なので、金沢市内でもそんなに流通はしていない感じ
（スーパーや大型の量販店では売っていない）
白山麓系の菊姫、天狗舞、手取川のような「芳醇系」ではなく、淡麗系でもないので、ミディアムな感じかなぁ〜
値段もそこそこ手頃なので、常飲の地酒のひとつ…

池月 純米 無濾過生

シャープでスッキリ、極微かに青いメロン系の香り。
甘さはありつつも、口当たりはかなりシャープ。
それでいて穏やかな旨味がありつつも、シッカリ目の辛口な後味。

2025 0206
☆☆☆☆☆

池月（いけづき）

うすにごり
本醸造 生
アルコール18%
精米歩合60%

鳥屋酒造
石川県 鹿島郡 中能登町

ひやおろし
はじめはフワッと甘い香りがしたけど、飲んだらクラシック！酸っぱい！
日本酒度マイナスってホント！？

割と芳醇な感じも、冷やでスッキリし飲みやすい。少しアルコール感有り。

【池月 純米】
米由来の甘い香り。クリーミーさもある。
口に入ったら水！！！穀物由来のこうばしさとビターさ。
軽やかながらしっかりと旨み。とろみがある！
飲み込むとドライにキレる感じがまた良い。
滑らかな酸も若干感じる。
スイカズラ系の甘い香りも若干あるがメインは旨苦ドライ。

2024/06/22 ペンション＆カフェクルーズ
池月 吟醸 みなもにうかぶ月 あらばしり

池月 吟醸(鳥屋酒造：石川)
米不明
精米歩合50
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、池月の吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味ほんのり
酸味爽やかに

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかな苦味
舌の上に甘味旨味がスーッ

で、結局どうなのよ？
ゆたりゆたり
口当たりはやわらか
ほんのり旨味を感じながら酸味がスッとやってくる
後口でかすかな苦味を感じつつ甘味旨味がじわり
口当たりがやわらかでややまったり感じるせいかゆたりゆたりとゆたりゆたりと流れていく