矢尾 （やお）

2026年7月 いつもの居酒屋にて

矢尾・純米大吟醸・赤磐雄町50 限定無濾過生原酒

日本酒度は-23という非常に甘みの強い酒。しかし、しっかりとした酸が全体を引き締めるため、べたつかず後味はスッキリ仕上がっています。

矢尾 純米大吟醸 赤磐雄町 50
ヴィクトリアマイル…？
そんな事よりライオンズが首位ですよ
久しぶりに友達が店長やってる
焼き鳥屋に行ってきました
美味しい美味しいと評判を聞きまして
そんな美味いのか〜と思い
買って置いてきました
これは確かに美味いと評判なりますね〜
例えるなら亀泉Cel-24のように
スッキリと甘口で
花陽浴のような華やかさもあります
お値段的にもお手頃で
これが秩父錦だって言わないで出したら
誰もわからないでしょうねぇ〜

次回優駿牝馬、オークスで
お会いしましょう

酒度-16.9 酸も苦もジュワもキレ無く 甘垂れる…
赤磐雄町50%磨きと期待も… 砂糖水
例えるならリキュール
酸味の立つ酒と7:3の割合で割って呑むと珠玉の酒
御徒町駅前 吉池 より

矢尾純米大吟醸赤磐雄町限定無濾過生原酒
20250417

本醸造しぼりたて生原酒 秩父錦 甕口酒。ヤマヤで購入。美味しい。度数が20度あり濃厚。口に含むと厚みを感じる。でも度数の高さを感じさせない旨さがある。綿菓子のような甘味もありながらキレもある。開けたてはこんな感じだが、日をおくとまた違った表情を見せてくれることが分かる奥行き。ゆっくり数日かけて飲んでいきたい。

純米65。
しっかり目の旨み、少しドライ、強めだけどみずみずしさもありちょうどいい。
食と合わせやすい辛口日本酒。

薄いリンゴの香り。

含みはフレッシュりんごを感じるが、その後の味わいが全然ない…
最後に苦味の主張となり終わる。

ん～

ちょっと角打ちレビューも
また溜まり始めたので、
晩酌前に少々UPします。

矢尾　純米65
お米は山田錦を使っています。
地元の限定流通らしいです。
秩父錦を醸す矢尾本店さんのお酒🍶
また、運営さんに登録してもらいました。

味わいはザ・純米酒というお手本の様な
キレのある食事を引き立てる味😛

このお酒、チャレンジ酒のようなので、
この後のラインナップも気になりますね🤣