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2022
3/8
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
池月 みなもにうかぶ月(鳥屋酒造：石川)
米不明
精米歩合50
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、池月の吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
やや淡い・やや甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ふくよかな甘旨
酸味はシャープに
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
かすかに苦味
甘味がふわりと戻ってくる感じ
で、結局どうなのよ？
まろ旨
やわらか甘旨がさらさら
雑味感なく軽やかに特定名称 吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
池月 （石川 / 鳥屋酒造）
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