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2024
2/21
wajoryoshu さん
満足度 3.7
花巴 山廃純米 無濾過原酒生詰 2018BY 吟のさと70%
見た目は熟成により黄色味がかるが、一緒に呑んだ「義侠3年もの」と比べるとむしろ薄目で、味わいの熟感もそれよりも優し目。入りは酸が前面に出るも、呑み進めると酸に慣れてきてどっしりとしたコメ旨が、クリーミー&スパイシーも相まって感じられる。それでもやはり個人的には酸っぱさが強すぎる。惜しむらくは燗を試せなかったこと。特定名称 純米
原料米 吟のさと
酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒 古酒 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
花巴 (奈良 / 美吉野醸造)
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2023BY 花巴 (はなともえ)山廃うすにごり生酒 720ml 美吉野醸造 奈良県|優しい柑橘のような酸と滑らかな口当たり。甘苦渋が絶妙に調和する奥深い熟成生酒
《1月21日頃入荷予定》花巴 酵母無添加 水もと純米 直汲みにごり 無濾過生原酒 720ml 2026年1月醸造(要冷蔵品です。クール便を選択してください)
花巴(はなともえ)山廃 Jo 生酒 美吉野醸造 奈良県 1800ml|米由来の醸造アルコールが生む軽快なキレ。ぬる燗もよし、奥深い可能性を秘めた濃醇な一本
花巴(はなともえ)花巴 速醸生酒 美吉野醸造 奈良県 1800ml|スマートな酸と鮮やかなキレ!ジューシーでパンチのある旨甘味が広がる純米生酒
花巴(ななともえ) 水もと×水もと 生酒 美吉野醸造 奈良 1800ml| 水もとの貴醸酒製法で醸す濃厚な一本!重厚な甘酸っぱさと芳醇な旨味が広がる個性派酒

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