加賀鳶 （かがとび）

加賀鳶 吉祥 純米大吟醸（1800ml）
2020年12月製
¥不明(貰い物)

※4枚目の写真は蔵元のホームページから拝借しています。

蔵元コメント→
契約栽培した最高の山田錦を精米歩合40%に磨き上げ、低温醗酵させた原酒。日本酒の生命線である旨味のふくらみと、香り高く繊細な味わいを両立させた「加賀鳶」の最高峰です。　

■アルコール度 ; 16度
■原料米 ; 山田錦
■精米歩合 ; 40%
■ 日本酒度 ; +3.0
■ 酸度 ; 1.6
■アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; 不明

昨年末、購入した「ぐいっと石川地酒セット」からの1本。
まずは加賀鳶の純米大吟醸。さすがは純米大吟醸、華やかな吟醸香。
フルーティなんだけど、ちょっと香りが強い。独特のクセも感じる。
スイスイ飲めるタイプではあるけど、好みとは少しズレるかな。

加賀鳶　無濾過生

加賀鳶　純米大吟醸
明けましておめでとうございます。
アメリカで迎える新年です。妻が成田で買ってきてくれた、ラベル華やかなこのお酒を口開けです。
スッキリしていてお節に合うと思います。

加賀鳶　極寒純米　無濾過　生

うまい！

コメーって感じです。
冷酒ではあまり甘味なく辛口ですね
今日は昼から頂いちゃいます！

以前もらった、新酒ヌーボーの二本目
普段買わない銘柄ですが
嫌いじゃないです！

call 純米カップ

昨年も購入して、あまりのかわいさに今年も♡
callのカップ酒。
加賀鳶で有名な福光屋さんのカップ酒です。

表参道のcallマーケットで購入。

同じくcallマーケットで購入した枡と一緒に。
かわいさ倍増！！

お米の旨味がふんわり。キレあり。

手土産にもオススメです。

加賀鳶　純米吟醸 天翔

大好きな加賀鳶。たまに頂くのですが初レビューでした。

純米吟醸を火入れをせずに、氷温熟成させているそう。
フレッシュでおいしい！
キレもありお肉にも相性がいいです。

中目黒の焼肉屋さん「焼肉とく」さんにて。


【地域】石川県
【使用米】山田錦2割　フクノハナ8割
【精米歩合】59%
【酵母】自社酵母
【日本酒度】+2
【酸度】1.6

石川県のお酒。コンビニで購入。どちらかというと淡麗辛口で生詰のフレッシュ感がうまい。個性はないけど食中酒として過不足なし。またなんでもいいかな。

加賀鳶　純米　勢　しぼりたて
色はほんのり黄みがかった新酒らしい色してます！
辛口なイメージの加賀鳶らしくけっこうスッキリサッパリしてますけど、新酒らしい香りもしっかり感じられます！
普段の加賀鳶ってザ・酒みたいな印象なんですが新酒のフレッシュさのお陰か比較的飲みやすいです！飲みやすさとおいしさは別の話ですが！
食事と張り合うパワー系じゃなくて受け流すインテリ系ですね！でも旨味は充分あります！
中華味噌で味付けしたスパイシーな肉野菜炒めと合わせてみました！かなり美味いです！中華風なオイリーで濃い味な食事と合います！
逆に和食とはどう合わせるか悩む感じですね〜

加賀鳶純米大吟醸、藍
山田錦100%、精米歩合50%、日本酒度+4、酸味1.4、アルコール度16%
いただきもの。会社がお歳暮でもらったものを社長秘書さんから「やまとさん日本酒お好きでしたよね」といただく。会社間のお歳暮に使われるくらいだから有名？開封日は飲みやすい辛口、ただ特徴はあまり感じず。3日目、米の香りが強まる。ふつうに飲みやすいお酒。