日榮 （にちえい）

2023/09/02 うどん割烹 どんすきー 本店
日榮 吟醸 生貯蔵酒

日榮　中村酒造
アルコール14%　石川
穏やかで穀物感ある上立香で色味が軽くあり、すっきりとした口当たりで甘さは中庸。酸味しっかり酸っぱめの苦味強めで口に残り後口は軽くカッとなる辛口。スキッとした味わいと苦味濃い普通酒の味わい。　#note60

２年前に購入したのがまだあったのでいただきました。
わかりやすいアル添な香り、クラシカルあっさり旨味な日本酒。
温度があがると旨味の余韻が延びてくるので、もしかしたら燗つけても良かったかもですね。（もう無くなっちゃった🙄）

ふっくらとした香りと芳醇な旨味と喉越しのなめらかさが特徴とのこと。匂いはたしかに引き立つ。

日栄カップ

いただき物。
おいしいです。

吟醸香より米っぽさ(甘酒みたいな)が強い感じがする。
嫌いじゃないけど、口開けの想像とのギャップに驚き。

少し前の蔵元を囲むイベント。さすがに純米大吟醸で旨かった。あと新しい試みのAKIRAもすっきりしていて美味。
北陸産の魚介にmatch。

加賀太鼓　太郎

60％本醸造酒

米の味。アルコール感が前面にでてる。
淡麗かな。印象が薄い。
ゆっくりと喉を通しても変わらず。
苦手な部類に入る。

350瓶で良かった。
一升瓶とかむり。