羽根屋 （はねや）

羽根屋 純米吟醸 ＣＬＡＳＳＩＣ 生酒
蔵に現存する資料をひも解き蘇らせた幻のレシピ！
当時の使用酵母、仕込み配合など秘伝の造りを現代に受け継ぎ、
伝統と新しい技術が溶け合い、先人の魂を伝えるCLASSIC 。

富山県 富美菊酒造さんの純米吟醸 生詰「羽根屋」

限定酒です！

富山県産 雄山錦100% 精米60% 10号酵母(小川酵母)

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすら乳酸菌の香り。
プチプチほのかにカッとくる酸味。
フルーティな吟醸香。

相変わらずバランスいいですねぇ〜。
少し甘味よりですが、グイグイ呑める安定のお酒です。
ずうっと呑んでいられますね(^^)
旨い‼️

控え目に言って最高。

羽根屋 愛山 純米吟醸 生原酒
香り良く、りんごのような濃厚な甘み。
しっかりした酸味と苦味。後味すっきり。
飲みやすいが、羽根屋にしては、尖った感じ。

薄にごりよりも淡い。ほんのり甘くの一甘に、緩やかな酸味。これもまた、ほんわりした呑み口の酒。今宵はこんなものよ。

羽根屋純米吟醸ひやおろし
味のバランスいいです。
飲みやすく旨い。

香り華やかで、軽やかな印象。ガス感が漂い数日後に蜜感のあるテイストが酒質全体に馴染んでくる。

休肝中につき備忘録。

羽根屋 SHINE 限定生原酒
alc13％ 720ml/1,681円
スッキリしながら適度な酸味があり飲みやすい
アルコール度数も低いのですいすいいける

羽根屋プリズム 純米吟醸究極しぼりたて ★4.2
720ml 1,700円くらい
202008購入

羽根屋は私に日本酒の美味しさを教えてくれたお酒。

香りはフルーティーだが派手ではない。
口に含むとジューシーで強めの甘さ、米の旨味と少しの酸味の後、ピリッとしたアル感でキレる。
甘みはドライフルーツのような、蜜のような羽根屋らしい特徴がある。
甘みが強く、やや飲みごたえがある味わいだが、後味はベタつかない。

やはり羽根屋は甘めでバランスが良く、富山を代表する美味しい銘柄です。
特に、富山にいるのに日本酒を飲んだことのない人には、羽根屋や林は是非試してみてほしいものです。

羽根屋 純米吟醸 愛山
羽根屋さんは正統派、というイメージ。その通りの真っ直ぐなキレに愛山の柔らかでベリー系な甘みが相まってとても飲みやすい。甘いのに食事に干渉しないところが、羽根屋さんのお上手なところ。

羽根屋　SHINE　限定生原酒

暑い夏にすっきり爽快なお酒が飲みたいなと思い購入。
開栓するとフルーティーな良い香りがしますね。
飲んでみるとラベルに記載があるとおり柑橘系のフレッシュさが口の中に広がります。
生原酒なので香りも旨味もしっかり感じられますが、若干の酸と苦味でキレイにきれますね。
アルコール度数13%の低アルコールのせいか飲み口が軽い気がします。
この軽さとすっきりフルーティーな香りが爽快感を演出し、暑い時期にぴったりなお酒です。

羽根屋のチャレンジ酒、特吟スペシャルブレンド。

山田錦40%精米の大吟醸
山田錦50%精米の純米大吟醸
五百万石60%精米の純米吟醸
これ全部、富山県産のお米でミックスしたお酒です。

羽根屋らしいフルーツ系の華やかな香りから始まって、
まるでパインのようなジューシーな甘味。
そして最後は綺麗にキレていく。

ミックスして美味しいのは当たり前。
三種類それぞれが単体でも美味しいですからね。

甘いけど甘すぎず爽やか。でもスッキリといった軽い感じはない。これは美味しい。

羽屋 純米吟醸 煌美（きらび）/純米吟醸/生原酒

スッキリとした感じなのですが、なにか物足りない感じ。
庫内の問題か若干冷えがゆるかったのとお味的に冷え側に振れたほうがよいかと思い再度冷やしていただいたところドンピシャな感じに。
すーっと入り華やかさを匂わせつつキレていくよい具合。
美味しくいただきました。

初羽屋

2020年8月21日拝飲

羽根屋の愛山　純米吟醸生原酒です。
大好きな羽根屋が愛山を使ったお酒を作っただと！
これは羽根屋&愛山好きからすれば、
黙ってはいられませんね！
なるほど、羽根屋が愛山を使うとこういう味に
なるんですね。
フルーティ&ジューシーなのは羽根屋らしい。
羽根屋の純米大吟醸　翼が好きな方は
受け入れられるとは思いますが、
いつもの羽根屋とはちょっと違うんですよ！
上手く説明できななくてすいません。

羽根屋 夏の純米吟醸 生酒
夏のマリンブルーの海に抱かれたような透明感、寄せて広がる優しい余韻。爽やかな夏の海風のように涼やかな 羽根屋 夏の特別限定酒。

羽根屋　純米吟醸　生原酒
原料米：愛山
精米歩合：60%

羽根屋では初の試みである
愛山を原料にして醸した一本。

愛山の甘味、コク、旨味を
余すことなく表現できており、
もっともっとと求めてやまない。

今季最高の酒を言っても過言ではない
素晴らしい日本酒だ。

月曜日から愛山飲み比べ。羽根屋の新商品◎
生酒らしいピチピチ感、愛山らしい果実的な甘味もキレイに表現。何より切れが抜群！
久々の羽根屋でしたが、もう少し富山酒らしい食中酒かと思いきや、意外と今どきのお酒(*´-`)

SHINE アルコール度数13で暑い日でも呑みやすいです。