銀盤 （ぎんばん）

今日も角打ちレビュー少々いきます。

銀盤　純米大吟醸　播州50
お米は山田錦を使っています。

銀盤だけど純米大吟醸🍶
銀盤の純米大吟醸、角打ちではあまり出て来ないから
注文してみました。

辛口ですが、綺麗過ぎない純米大吟醸です。
お米の旨味は残っててね。

1週間お疲れさまでした
富山といえば立山の次に銀盤
大学の時に一升瓶買って帰って親父と飲んだな〜（安かった）
缶の割に先日飲んだのよりは金属の味も香りもない
クラシックだけど大吟醸だし飲みやすいね

#居酒屋新幹線

本日開栓は小瓶の銀盤。
こちらも富山酒としてよく見かけますがお初の購入😃
ズワイガニと合わせよとのラベルですが、真鯛と合わせました😋
淡麗酒ですが、単体では、旨味のドライで尖った感じが少し好みからズレているかな？食事と合わせた時の寄り添い感は見事ですが👍
小瓶は重宝しますね！レマコムと冷蔵庫と出張の予定とを逆算しながらお酒をチョイスしてますので、セットアッパー的に開栓を調整できます◎

銀盤　特別純米　ひやおろし
製造年月　2025年8月

常温：いきなりガツン！と来るがそれだけではなく、柑橘や林檎類のような甘味も味わあせながら鼻から燻したアル感が抜けていく。口全体に旨味を含ませながら、チリチリと喉を抜けていくなんとも充実感のあるお酒。
まさに秋酒というに相応しい食事のお供。基本的に辛く寄り添うが、口内のモノによって水のようだったり重かったりコロコロと表情を変えて飽きない。

ぬる：辛味が染みて旨味が沁みる。酸味が顔を覗かせる。

熱：ひりっと辛いが、酸味を舌に置いて消える。それにより舌が痒くなるが、そこに料理を乗せると得もいえぬ旨味として昇華される。吉田うどん(鍋)にて実食、ウマい…常温より熱燗が真価かも★4.3→.4

冷：きゅうりのような独特なクセと苦味、それでいてすーっと入り旨辛。やや薄めなので、独特な味といえど引っかからない。

東急日吉にて1550円。まさかこんなところに銀盤のそれも播州50以外があるとは思いませんでした。ここのお酒好きなんですが、大分酷評されてるのであまり人に推し辛い…。以前下ノ廊下帰りに酒蔵寄り忘れたのはナイショ。

飲むのは３回目なのに、投稿するのは初めてです。
バイトしていた居酒屋でよくおススメになっていたので興味本位で購入したのが最初でした。
一応日本酒度が+8.0で辛口相当ですが、あまり辛口ではありません。
安い値段で純米大吟醸を飲みたい人にはおススメですが、日本酒を飲みなれている人にはかなり物足りない感じがあります。

【原料米】山田錦（岡山県産）
【アルコール度】15.0度
【使用酵母】協会1801号
【日本酒度】+8.0
【アミノ酸度】1.3
【酸度】1.50
【精米歩合】50.0%
【種類（作り）】純米大吟醸酒

辛口だけど米を感じるお酒、翌日に残らないのもいいところ

お盆で暇ができ、久々な投稿。

吉祥寺の焼き鳥屋にて出会った。
すぅーっとアッサリしっくりと飲み易い夏限定の純米酒。

冷やしで軽やか！

～日本橋とやま館９周年感謝祭㊗️「トヤマバー de ナイト」vol.1🍶～

日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山県の地酒飲み比べ🍶

吟醸香から入り、丸い甘み旨みで主張が強くはなく、食中に冷酒でとても美味しい。