銀盤 （ぎんばん）

今宵の地酒は、富山の「銀盤」です。
亀齢があっという間に空になってしまったので、中継ぎとして１８０㎖のこの小瓶の登場となりました。
それでは、いただきま～す。
サッパリとした味わいの淡麗酒です。
量が少ないので、味わいを探っていくうちに無くなってしまいました。
今回は、普通の流通酒だったので、次回は、山田錦で醸した大吟醸をいただいてみたいです。

2022/01/29 延対寺荘
銀盤 吟醸 生貯蔵酒

富の香　純米大吟醸　しぼりたて生原酒
　初めてラベルを見た時は、えっ、あの古典的な味わいの銀盤が全量「富の香」ですか？と冷やかし気分がムラムラ。
　でも、信頼している酒販店のおかみさんが、今までとはイメージが違う、と言われたので、試してみたくて、購入。
　ラベルを見れば大吟醸造りなのに、お値段は1500円を切って、優秀。しかも、稀少米「富の香」だから、キレ良い酸味の香り高いお酒を期待しました。
　が、吟香はあまり感じられません。冷酒段階で感じられるのは、やや酢酸エチル香（セメダイン臭）。それ以外のフルーティな香りは感じられません。
　味も、硬い日本酒らしい味わいの最後の方に、富の香りらしい酸味が少し感じられるくらいで、上品な甘味とか、ジューシーさという、私の好きな要素があまり感じられません。
　後味、キレも、銀盤らしい苦味が少し残ります。
　なかなか、一つ抜けたもの、にはなっていないようです。
　ごちそうさま。

富山県黒部市のお酒「銀盤 播州50 純米大吟醸」
きりっとスッキリ、綺麗に磨かれたお酒。だけどなんだろう、山廃感？？クセの強い後味が気になる。

なんかミルキーな味わい。赤ワインの後に飲んだし自信ないけど糖類が入ってるからかな。
おでんのお供に、最後はアツアツの出汁割りにして七味をかけていただく。

「播州銀盤純米大吟醸」
香り少し。
辛口の感じのみ。
720ml 1033円。

銀盤　鮮、純米。韓国で銀盤に出会いました。米の味が良くて料理とのバランスが良かったです

最近、増えている変態サケタイマー！
今日は平日だし真面目にレビューしましょうか！

お酒は銀盤の大吟醸　生
あらら、また生じゃないの❤️
これは偶然、というか生酒が好きだから、
レビューの大半が生酒になっちゃいますね。

開栓時にプッシュっとまるで
缶チューハイを開けたような音。
喉も渇いているから、ゴクゴクいったるでぇ。

大吟醸で飲み易いのは確かですが、
あれ？ちょっと薄過ぎやしないかね。
悪くいえば無味無臭、味が薄っぺらい。

銀盤だともっと深みのある味わいだったと
思いますが、正直、これは印象に残らない。

銀盤 純米大吟醸 限定生貯蔵 播州50

カカオの様な乾いたビター感を感じる香り。
締まった辛さのある味わいで、ビターテイスト。
常温に戻るにつれて黒糖の様にトロリとした甘さが出てくるので好みで味わうのが良し。

2021/06/27 うなづき食菜館
銀盤 限定生貯蔵 播州50 1515円