銀盤 （ぎんばん）

お盆で暇ができ、久々な投稿。

吉祥寺の焼き鳥屋にて出会った。
すぅーっとアッサリしっくりと飲み易い夏限定の純米酒。

冷やしで軽やか！

～日本橋とやま館９周年感謝祭㊗️「トヤマバー de ナイト」vol.1🍶～

日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山県の地酒飲み比べ🍶

吟醸香から入り、丸い甘み旨みで主張が強くはなく、食中に冷酒でとても美味しい。

日本酒飲まない人から
貰ったけど飲まないからと譲り受けたお酒

伝統ある富山のお酒のようです
勉強不足で存じ上げませんでした

ラベルからもお察しの通り
昭和クラシカルなお味
口に含む前に日本酒嫌いな人の理由となる
あの独特な日本酒臭が香ります
辛口テイストですがボディは軽め
思ったよりも飲みやすくて好きです

北海道の春の肴
行者にんにくのめんつゆ漬けで頂きました

銀盤酒造さん 純米大吟醸

味わいはなめらかな喉越し
穏やかな旨み
後味もスッキリとしていて飲みやすい

コスパが良い。

水と哲学　銀盤　純米大吟醸
2023年3月製造

同じ米・麹・酵母で醸した９蔵９本の純米大吟醸

立ち香はほんのりメロン。

含むとメロンの香りをさせつつ、甘さはかなり控えめで、強めの酸味を出してくる。

辛口のスッキリとした酒。

2025.3.19
今年の44本目は苫小牧の酒屋で購入した富山県の地酒　銀盤。
■感想
穏やかな香り、山田錦らしい繊細さと凛とした旨味が広がり、軽やかな辛口感で鋭くキレ上がります。その軽さに無意識に杯が進んでしまう淡麗辛口酒のど真ん中の逸品。善き善き。
■参考
銘柄～銀盤　純米大吟醸　春ラベル
原料～山田錦
規格～四合瓶1,760円
杜氏～荻野久男

2025/03/15 とやま駅ナカ酒BAR
銀盤 純米大吟醸 北陸新幹線開業10周年記念酒

銀盤サケカップ　蘭　です。
パック酒のギンバンマイルドが廃盤(2025/2蔵元さん情報)、こちらに。糖添ですが酸味料は入ってません。
ほんのり酒くささ、軽い飲み口、少し重い甘み、ピリと酸味で切れます。日常感あって良かったです。⭐︎3では物足りなく、3.5で。最近は大陸への輸出も盛んだそーです。
蔵元売店にて購入