御湖鶴 （みこつる）

御湖鶴　五百万石　無濾過生原酒
買ったあとに気づいた、これ辛口書いてあるじゃないの。
これはもしかして杯が進まないやつか！？と甘口好き初心者的にビビっていましたが、味は微甘み、微苦味、スッキリと軽い口当たりでした。
お米を醸しているいじょう、甘味がないということはなく辛口の定義がいまだに分からなく。
カレーの辛口甘口みたいなイメージが強く、日本酒で辛口と書いてあっても感じ方は人それぞれだなと。

御湖鶴一本目としては山恵錦は文句なく、あとは好みで美山錦、ひとごこち、山田錦、五百万石でしょうか。
日本酒初心者でバランスの良い甘口好きな人は是非山恵錦飲んでほしいと思いました。

純米吟醸　諏訪美山錦　火入れ。
長野で飲んだきり飲めてなくてやっと買えた一本。
フレッシュなフルーティさがギュッときて、ほんのり甘さが伸びる、優しいながら癖になる一杯。
ふたがめっちゃ固い。

御湖鶴 純吟 金紋錦 無濾過生原酒 税込2200円

含むと少しトロっとした口当たり
和三盆な甘味にジューシー旨味
そして少し熟成感(2022年10月出荷)
後味は酸味が効いて苦味がギュンと
温度が上がるほど熟成香が上がる

今日は御湖鶴飲み比べ
金紋錦×山恵錦(頒布酒)
本当は山恵錦で揃える予定でしたが、酒屋行った時に店主と色々お話ししてたらなぜか間違えて金紋を買ってしまった…
帰りの道中で、アレ、ラベルの色違くね？間違えたーってなりましたがもはや後戻りできず(꒪⌓꒪)
ミスがありましたが、飲み比べると
山恵錦のほうが華やかな香りで後味も綺麗(金紋は少し熟成してるから)
御湖鶴さんは寝かすより新鮮なうちに飲むのが良いと個人的に思います‼︎

今日のアテはヤマサの焼き蒲鉾の今週の品 つぶつぶコーン
先日スーパーに行ったらとうもろこし1本98円で売ってた
もう夏ですねー

御湖鶴 純米吟醸 諏訪美山錦 無濾過生原酒
720ml ¥1,970-

ラベルのデザインがクラシックで敬遠してたけど、勇気を出して、初・御湖鶴。
注いでる時からすでにりんごの香りがブワーッと。飲むと甘味はそこまでなく、苦味ですっとキレます。もう少し酸味があるとりんごかな。美味しかった。デザインがも少し今時なら、もっとすっごく売れるんじゃないかしら。

御湖鶴　特別限定品　山恵錦

甘いー、美味しーい！系の御湖鶴。
注文迷ってたら、オススメされました。
そういう感じに見えるのかな。

で。相変わらず甘いのですが、
甘さの質が少し違う。
酸味苦味の絡み具合が前と違って
キャラメルマキアートみたいな味でした！
これは美味しかったです。
甘いけど美味しいと、
甘くて苦手の違いを見極めたい今日この頃。

ラベルも少し変わっていて、
鶴岡八幡宮のマークにそっくり。
何か関係あるのかと調べてたら、
鶴岡八幡宮のは鳩だそうで。
謎は深まるばかり笑

長野旅行の戦利品。美味しい。

LITTLE SAKE SQUARE🍶
寿司（特上バージョン）食べ放題＆天ぷら食べ放題＆日本酒飲み放題🍶

裏旭屋🍶

御湖鶴 山恵錦 ゴールドコース 税込2200円

含むと和三盆な甘味でジューシー旨味
ダレる手前で酸味がきて甘味をかき流してくれる
余韻にフルーティな香りでもう単品で幸せ

御湖鶴の山恵錦って感じで、甘いけど酸味効いて、次々と杯が進むダメになるお酒ですね‼︎
単品で美味しいお酒なのでアテがなかなか減らないw

今日も安定の後入れ先出し
コチラはserial No.143／611ということで611本限定のお酒
この頒布会は1コース5〜600人限定ってとこでしょうか
そして一般流通してる山恵錦となにが違うのか…
基本的にスペック非公開なので飲み比べしたいな‼︎

今日のアテは、まぁ変わり映えなしですw(大量に作ってストックするから)
小鉢にすればそれなりに映えると思いますが、洗うの面倒なので毎回ワンプレートです(今日はJOJOプレート)ww

#mentime
#丸亀シェイクうどん
ネタで嫁へのお土産ですw
うん、ふつうに美味いねって(゜∀゜)ww
かけうどん派の私はやっぱり汁が欲しいとこ

御湖鶴　純米吟醸　山恵錦　無濾過生原酒
alc16%　精米歩合50%　720ml/2,200円
華やかな印象