松尾 （まつお）

松尾 斑尾 純吟 ゴールドラベル。穏やかな酸味で甘さは控えめ。山恵錦というお米は初めてです。

知らない日本酒の銘柄だらけですねー。
長野県にある高橋助作酒造店さんの松尾というお酒です。
山恵錦という聞きなれないお米に惹かれ購入。
長野県のお酒ってレベル高いですよね！
フルーティーというよりフレッシュ?米を感じます。ちょい甘で後味はピリピリする感じ。
日本酒で例えると、花陽浴の甘くないやつに似てるなーと思った。五百万石とか美山錦とか。そんな感じのお酒です。

松尾は初めてです。冷蔵の温度で頂きました。やや粘度のあるボディのある甘さが最初に来て、次に酸、最後に苦味と酸が後を引きます。甘さに辛味が少し含まれます。コストパフォーマンスは高いし美味しいのですが、日本酒を飲み慣れた人向けで、万人受けするかは微妙かもしれません。 開栓翌日は苦味と酸が抜け、まろやかになり飲みやすくなりましたが、どろっとした甘みは相変わらず残っています。甘すぎると感じる人も多いかな。

松尾の純米手造り槽口搾り無濾過生原酒です。
お米は山恵錦を使用しています。
味わいはなかなかジューシーです。
パインのような甘みが滲み出ていて、
どちらかと言えば今風のお酒ですね。

今のところ、松尾はコ・ス・パ高しと思う

値段考えれば絶妙
旨い濁りだね

松尾　斑尾　純米吟醸　GOLDラベル(瓶貯蔵 原酒)。酸味と旨みがさらりと消えていく綺麗な酒。

松尾 純米 上水内 生詰原酒 ひやおろし。

ずっと気になっていた松尾、ひやおろしでデビューします^ ^ スッキリとした良い香り。含むと酸と芳ばしさに、ちょいミルキーな感じもあります。瀞み円み味の厚み、穀物感。まさに秋って感じ。味幅のあるお酒だと思います。最後にちょいと苦味が残りますね。まずまず口開けは良い感じです^ ^

2日目。
今日も少し瀞みを感じる舌触り。纏まりのあるふくよかな味わいです。探っていくと色んな味が見つかりますが、このお酒はあまり細かく唎くよりも、食事に合わせてゆるっとやるのが良いように思います。いかにもひやおろしといった風情にも感じますが、そもそも松尾自体が初めてなので、このまったりした感じがひやおろしだからなのか、松尾というお酒が元からこうなのかがわかりません^^;

5日目。
熟成感と辛味が薄っすら残るものの、何と言うか…スルンとしてしまいました。ちょっと旨味が痩せてしまった感じ。後味の軽い苦味は変わらずで、良く言えばシャープ。これはこれでスッキリと飲みやすいですが、やっぱりこういう方向であれば、もう少し飲み応えが欲しくなっちゃいますねー^^; 良い食中酒ではあります。

淡麗辛口。

中々の出来映え。嫌なところは一つもなく飲みやすい！