松尾 （まつお）

松尾
#一茶の里
#純米吟醸
#雪中酒
#山惠錦

松尾 山恵錦 生


開栓〜
フワッと吟醸香

含むと柔らかい旨味
中盤軽くて消えた？と思ったら
辛味とアルコール感が続く
(・∀・)
結構な辛口で、食中向けですね♪

これ、「さんけいにしき」って読むのか！
「やまえにしき」だと思ってた笑

長野の酒米「たかね錦」「金紋錦」「ひとごこち」「山恵錦」とか秋田だと全然馴染みないので、新しい味わいに感じます。

ありそうで、無い味(・∀・)みたいな
長野酒今回も安定の旨さ！

Yuさんから頂いた 「タヌキーズ」の第四弾でした！(∀)
ありがとうございます💕


＃たぬきとあらいぐま見分けつかない
＃レッサーパンダもたいして変わらん

西片の河内屋にて🍶
松尾を中心に試飲させていただきました🍶

西片の河内屋にて🍶
松尾を中心に試飲させていただきました🍶

西片の河内屋にて🍶
松尾を中心に試飲させていただきました🍶

西片の河内屋にて🍶
松尾を中心に試飲させていただきました🍶

松尾
生一本純米吟醸活性にごり生酒
山恵錦　精米歩合60％
アルコール15度

裏ラベルに赤い字で注意書きがビッシリ、「責任は負いませぬ」..なかなか危険なお酒のようです。

冷蔵庫に縦置きできなかったので冷暗所に置いてました。
風呂場へ大鍋を持ち込んで錐で空気穴を恐る恐る貫通。
アレレ？水位の上昇が見られない。あっさり開栓。拍子抜け。

新酒の洗礼、シュワシュワフレッシュ＆ドライ。でも甘さも少し感じる。
初日は分かりにくいと思ったので量を抑えるつもりでいましたが気が付けばクイクイ呑んでる。なんか覚醒作用でもあったんですかね？

翌日、まずは上澄みから。チリチリのドライ。まだ馴染んでない感じ。
続いて攪拌。クリーミー！滑らか辛口クリーミー。旨いです。
三日目あたりから飲みやすくなってきましたよ。旨辛渋って感じ。

お燗もしました。アルコール感もなく、まろやかクリーミー。辛い甘酒飲んでるみたい。
以降、上澄み、濁り、冷たい、お燗を繰り返しました。
上澄みを飲み過ぎましたね。最後はドロドロのどぶろくもどき。でもこれがまた旨かった。
飲み干した瓶に粕がビッシリ。お湯で洗い取って味噌汁に混ぜました(^^)

スーパーで青パパイヤを買ってきました。初めてです。調理法も知らない。
ネットで調べて、千切りを炒めて食うのだと分かったのであり合わせで作ったのが、青パパイヤとライトツナのメンタイパスタソース炒め(画像)
火を通し過ぎたけど旨かったです。ガツガツ食べたのでお酒との相性を覚えてません。

特筆すべきはクリームチーズと熱燗の組み合わせ。ホットミルクでしたね。
オイラが今飲んでるのお酒だよね？思いがけずビックリしました。

以前から気になってたお酒でした。
近場で買えるとこ分からなかったので八王子まで遠征。
丁度、『而今』の抽選の最終日だったしー、楽しい街歩きでした。

松尾
大吟醸
妻のお父さんが、毎年来れます‼️
スッキリ辛口‼️

松尾　純米吟醸　山恵錦

長野酒蔵の旅第3弾
酒蔵ではなく地酒屋　宮島さんで購入しました。
長野県内のお酒を地域ごとに満載された酒屋はお見事です。以前より気になっていた松尾を漸く手に入れることができました。
一言で大人の洒落たお酒と言うイメージのフルーティーかつ落ち着いた深みのあるお酒です。
また飲みたいお酒の仲間入りです♪♪♪

松尾 にごり原酒
思った以上の炭酸感、でも甘くなくスッキリ