大雪渓 （だいせっけい）

花紋　大雪渓　直汲み特別純米無濾過生原酒

720ml ¥1,485

大雪渓の蔵元直売所で買った一本。

アルコール度数高めで結構ガツンとくる。

また雪がなくなる頃に行きたいなー

純米吟醸 別囲い

美山錦で造られたお酒です

Kura Master 2021で金メダルを受賞したお酒です
期待が膨らみますね

グラスに注ぐと、色合いはほとんど透明
香りはやや華やかで、甘さを連想させるもの
口に含むと、まず甘さがやってくるタイプ

HPに記載されているようにお上品な甘さですが、密度が濃く感じます
例えるなら、同じ砂糖でも上白糖ではなく、もっと濃密なザラメのような感じでしょうか？

冷やすとさらにはっきりしてきていいですね
反面、お米の旨さはやや弱い様に感じます
どっしりした旨さがあれば
ちょっとした純米大吟醸には負けないお酒に化ける…… ような気がします

甘甘甘芳芳旨 控えめな酸と共に
といった感じでしょうか

大雪渓　吟燗

長野県のお酒。

お燗で、少し甘味感じ旨い
チビチビいただきました。

とりあえずＪＯＵでやってみる。
これイケてるやつだね〜
うんまいわ〜
普通酒とか本醸造
これがイケてるのが最高なやつ。
コ・ス・パ良いのも加点材料満点でも良い。
垂れ口の残り飲みきった後でも負けずにうんまいわ〜
見つけたら飲んで見てほしいやつ。
これはいける。あしたは温めるカナ？

特別純米 生原酒 しぼりたて

去年、アワードを受賞した時に飲みたいなぁと思ってたのですが
そのまま忘れちゃってました
ふとしたきっかけで、送料無料キャンペーンをやっているのを知ったので
一年越しでお出迎えです、しぼりたて生原酒ですね

心地好い音と共に開栓です
香りはお米の香り
口に含むとしっかりとした発泡感
注いだグラスにも細かな泡がついてます

HPの表記では とろり～ん と濃厚とありますが、ほとんどとろみは感じません
味わいはどちらかというと辛めな感じ
甘さよりもお米の旨さが舌に刺さる感じですね

辛口生原酒といった感じで美味しいです

【追記】
開栓して少し経つと甘さが強くなって美味しいですね Good!
また来年が楽しみです

大雪渓しぼりたて特別純米生原酒と
大雪渓しぼりたて生原酒
の呑み比べ。

前者はまろやかな旨味とお米の甘味と果実感の余韻が嬉しい。共通して水がおいしい。

しぼりたて生原酒。
しぼりたて特別純米生原酒と呑み比べ。

前者は、旨味がはっきりとして、少し辛味でキレが良い。共通して水がおいしい。

今宵の地酒は、長野の「大雪渓」です。
久々ですが、以前からひやおろしを呑もうと決めていたので「秋あがり」を購入しました。
更に寝かそうとも思いましたが、酒蔵に敬意を払って直ぐにいただくことにしました。
口当たりが柔らかくなって呑みやすいお酒となっていますが、骨太辛口は健在です。
食中酒には辛味が後味に残るので個人的にはお勧めできませんが、燗付け酒としていただくのであれば、冬場の鍋やおでんなどにはいいかもしれませんね。

3日目
更にまろやかになって呑みやすいお酒となりました。

長野の大雪渓、一升2500円也。
穏やかな飲み口で、
中庸な味わいは食中酒向きです。
煮魚と合わせて。

特別純米
無濾過

プシュっと開栓(๑˃̵ᴗ˂̵)

フワっと酔い香り♬

チリチリピリピリ(*´◒`*)

シッカリしつつも、やや辛スッキリ、、、
旨しッ！！
焼鳥、山芋キムチ、コロッケ、ハム玉フライ、エビフリャ〜と合わせましたとさ（笑）

ご馳走様でした┏︎○︎))

⭐️4.2です。