紫雲 大洋盛 （しうん たいようざかり）

本生酒　紫雲　大洋盛　生酒

村上市内の酒販店、限定流通。
村上といえば、〆張鶴が思い浮かびますが、大洋盛も有名蔵ですね。

大洋盛は、熱燗グランプリで金賞を受賞したりと、名の通った銘柄です。

２月に発売される、この限定生酒。実飲です。

スッキリ〜。飾らない、the淡麗。スルスルスルスル入っていきます。

よく言えば、邪魔しない、一方でもうヒトオシ欲しい。そこを良さと捉えるか物足りないと解するか。

飲み疲れないです。楽に飲めるお酒です。信州亀齢の後に飲んだこともあって、味のコントラストが激しかったです

大洋盛の普通酒です。
田酒の後に普通酒なんて、そう思われても
仕方ないんですが、普段飲めないお酒を
見つけてしまうとついつい注文しちゃいますよ。

お米は五百万石を使っているらしい。
普通酒だけどどこかのアルコール臭の強い
お酒とは違って日々の晩酌酒ですね。
ただ、全体的に薄味でちょっと物足りなかった。

大洋酒造 大洋盛 純米無濾過生原酒:
記録用。ぽんしゅ館チート連投ラスト。

華やかな香りながら、舌先に甘味を感じつつ他でしっかりとした太い旨味を感じる。これが荒々しい旨味というやつ？更にフレッシュで美味しい。

普通に美味しいので、反応にこまる。

キレイな酸とキレの良さ、チーズとの相性バッチリでした。

大洋盛普通酒
今話題の無想を醸す酒蔵のレギュラー酒
新潟らしい淡麗辛口。普通酒ながら歩合60%、後味の爽やかさが特に印象的で色々な食材に合いそう。晩酌用として冷や〜燗様々な温度で楽しめそうな一本です。

夏酒まつり。
甘々。ラムネみたい

【大洋盛 特別純米酒】
香りと味わいはまさに熟れた果実のような印象。独特な酸味と味わいは燗酒にすると引き立ち、冷酒にすると引き締まりさっぱりといけます。
この熟した感じの味わいは初めてだったなぁ。

昨今の情勢で試飲なし。ジャケ買いしました
大吟醸のような華やか風味
これもオシロイバナ酵母でしょうか？

ぴりっと辛口でいて余韻もしっかりとしたお酒です。お刺身と抜群に合っていました。

【大洋盛 純米吟醸】
控えめな吟醸香、フルーティな味わいはくどくなくするりと喉を過ぎていきます。甘過ぎず、辛口すぎず、多種多様な料理に合わせられるので、万人受けすると思います、美味しい！