山間 （やんま）

発泡酒の打栓キャップは怖い(笑)しっかり押さえてない飛ばされる。
ORI-ORI-ROCK☠️は超限定品らしい。口中での甘い酸味と喉元過ぎてからのパンチと辛さ。

肉と日本酒まつり1
スタート

山間 特別純米 仕込み19号 中採り直詰め生原酒 1年熟成酒
低温で一年間寝かせたお酒とのことです☆
甘い香りと旨甘で濃醇な味わいです。
いつもの山間よりだいぶ落ち着いた感じがします。
山間の熟成酒はなかなか飲むことがないのでゆっくり頂きたいと思います(^^)

■山間　仕込3号 特別純米 ORI-ORI ROCK■

新潟第一酒造 株式会社(新潟県上越市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：60%
原料米：五百万石100%
アルコール度：17度

製造年月：2020年12月(R2BY)

「待てまてまてぃ！首掛けまであるのに、ガス抜き穴はどこでぃ！…はっ！まさか、これがROCK STYLE(髑髏)!?」

特別純米 中採り直詰生原酒 R1BY仕込み19号。搾ってすぐに瓶詰めした生酒を低温で約1年間じっくりと瓶のまま貯蔵。長期保存したことで発生するような“ひねた”ような香りはなく、濃厚なうまみが口の中いっぱいに広がります。長い月日が経過したことで感じられる味わいをぜひご堪能ください。

外飲みでの山間特別純米がとても良かったので、
今日は家飲みで純米吟醸を開栓しました。

特別純米と同様、マスカット様のフルーティーな味わい
なんですが、開栓直後の雪冷えだったので、少し硬さを感じました。

今後の味変が楽しみです。

マスカット様のフルーティーな味わい。
キレも良く、プチプチ感もあって良い。

開栓から一か月経つとのことでしたが、
なかなかのフレッシュさでした。
角が取れたという感じですかね。

昨年飲んで美味しかった。深みのある旨味と味わい、見つけたら買いたい。

ORI-ORI ROCK。

ORI-ORI ROCK。
栓が飛んでいきました。こんなことあるんだね。
強炭酸で苦味のあるスッキリした旨み。キレッキレな後味。