金鶴 （きんつる）

金鶴　本醸造　しぼりたて生

お犬様同様にマイペースでいきます☆彡　雪だる無いし。

新酒がでてきてますが、家にある酒を減らしてからと思ってました。ところが、飲みたいと思ってた佐渡の金鶴の生酒を発見！更に四合瓶852円税別となると、買わない訳にいかない。

口当たりは滑らか。少し酸味が勝った甘酸っぱさ。ピリッとアルコールを感じ、苦みとともにきれていく。
お燗は、上燗でほどよい酸味で良い感じ。燗冷ましで人肌くらいになると、ちょっと辛い。
涼冷えくらいが一番でした。
これは旨かった！佐渡は良い酒が多い！

風和にごり酒

金鶴　本醸造　720ml

佐渡の日本酒6本をふるさと納税20,000円で入手（本品自体は税込937円らしい）。
発注理由は、いずれも評判がよさそうだったのもあるが、佐渡トキマラソン2018の思い出に取りつかれているというのもあり。

さてこちら、開栓初日はアル添感もあったのですが、翌日からは不思議と感じられず（慣れた？）。
香り穏やかながらふんわりと確かな旨味。食中酒としてがぶがぶ行ってしまいました。このお値段でこれだけ味わえるとは。
大半が佐渡ヶ島島内で消費されているらしいですが、入手して飲めたことに思わず感謝。再訪してより上級のを買いたいなと。

原料米 麹米：五百万石　掛米：こしいぶき 他
アルコール度数 15.6度
精米歩合 麹米：60%　掛米：65%

金鶴の純米大吟醸。超レアものを飲みました。
ピチピチのフレッシュ感でスッキリゴクゴク系ですね。
此れは（お財布にも）ヤバい酒です笑

金鶴　普通酒
価格　1800ml　1,667円（税抜）

新潟で安くて美味しいお酒は何ですか？って聞かれたら、金鶴、越の白鳥、麒麟山、至をおススメします。
こちらのお酒、普通酒だけど新潟のお酒らしさが感じられつつ、飲みやすくて安い。
香りは控えめ。どんな温度帯でもイケるし、ヒレ酒とかにしてもとても美味しいです＾＾

佐渡でほとんど消費されるとの謳い文句が気になり購入。
無濾過生原酒のような香りがあり、口当たりも結構どっしりしっとり生原酒感。
辛口で苦味もあるんだけども、キャラメルのようなこってりした甘さと、それなりにトロみも強くて口の中が賑やかになる。
一番長く残る余韻は辛味かなあ。
結構独特な風味あるので、一度に沢山は飲めないかな。少しずつ楽しみましょうかね。

金鶴　純米吟醸生酒
グレープフルーツ感が戻ってきた！

やはり美味い。何度も呑んでいる２９BYも優しい旨味がまた呑みたくさせる。
　■精米40% 原料米：佐渡産越端麗
　■酒度+4.5
　■酸度1.3
辛口若手杜氏が醸す注目の蔵柔らかな香りとのどごしは最高
金鶴さんは酒造りに関しては基本に忠実に手造りをつづけています。　最大で白米１７００ｋｇの仕込で麹はすべて１０Ｋgの箱麹を使用して、酒の貯蔵には土蔵でタンクを冷却して出荷しています。杜氏は４１才で第１回新潟清酒高校卒の丸山氏を先頭に１０人の蔵人達が醸造しております。

佐渡の人が好む、佐渡のお酒らしい。

金鶴「純米吟醸 生酒 風和」
ジューシーでフルーティ。
甘味の後ガツっと苦味が来てスッと消えてく。

常温に近づくとアルコールが気になってくるから
10度くらいが個人的に好き