〆張鶴 （しめはりつる）

このお酒は私を日本酒好きにさせてくれた恩人
毎年、年末か年始に飲んで初心にかえる。
今時、美味しい日本酒が増えましたが、これが20年以上前の酒と思うとただすごいと思う。

〆張鶴　銀ラベル、
購入時に箱には要冷蔵と有りましたが、購入した店では暖房のよく効いた室温に置かれており、いい値段のお酒なので少し気になりましたが、金ラベルと一緒に購入してみました。
冷やして頂きましたが、飲む瞬間杯を口に近づけるとフルーティーな香りがして甘口を想像しますが、甘味はそれ程無くスッキリとしており、微かな苦味があって飲みやすい。お寿司や蟹なんかと非常に合う年末にぴったりと言った印象でした。

新潟の友人が入手してくれた一本。新潟ではお正月に開けるお酒で11月限定で購入できるハレのお酒だということ。精米歩合38%らしく飲んだ感じはすごく洗練されて高貴な味わい。正月に開けるお酒というのもうなずける。２人で正月前に開けてしまったけどね。
〆張鶴 大吟醸 銀ラベル 精米歩合38% アルコール度16度

〆張鶴しぼりたて生原酒。新酒のしぼりたてで、フレッシュなピチピチ感は酵母の踊り呑みのようでなんとも言えない。かつこの出来にして４合瓶が千円程度という稀にみるコスパの良さ。アルコール度数が２０度あるのでロックでもとあるが、とんでもない。この生感とともに濃醇なコメの旨味を堪能したい酒。

しぼりたて生原酒
〆張鶴は店で火入れを飲んだ事があったけど、購入は初めて。辛口で美味い酒だって印象があったので、生酒だとどんな感じなのか楽しみだった。いざ飲んでみると、生酒の濃熟さを伴った辛味が肴にあって、グイグイ進む。四号瓶て千百円くらいなので、コスパも最高。

〆張鶴　しぼりたて生原酒
一口いただき濃いなあと思いきやアルコール度数が20度。
飲みごたえが最高◎

〆張鶴　しぼりたて生原酒
御徒町のふくはら酒店で購入。
今年のしぼりたて2本目は、これまた3年連続の〆張鶴。
うまく説明できない美味しさは今年も健在でした。ついつい飲み過ぎると、20度のアルコールにやられます。

〆張鶴　しぼりたて生原酒　3.9
きれいなトロ甘旨。苦味が少し後できます。

香りはミルキー。味は甘く、ドライ。キレがびしびしと来る。

〆張鶴 純米吟醸 山田錦
山田錦100% 精米50% アルコール16度

香りは蒸し米に微かに葡萄！
初日はいつもしっかりした味の酒ばかりの呑んでいるせいか甘味は感じるものの薄く感じてしまう。
2日目に呑み直すと改めて淡麗でありクリアな甘味と軽い酸味に渋味でキレがイイ。
塩味が欲しくなり食中で生きてくる味わいで長く呑めるやつですね！
旨いです！