〆張鶴 （しめはりつる）

〆張鶴　大吟醸　銀ラベル

〆張鶴　大吟醸　金ラベル

淡麗辛口の新潟酒

「〆張鶴」

純米の先駆けて50年
純米の黎明期からいまに
繋いでいるそう。

ほんのり果実香の奥に
原料香がふくよかに香る
柔らかい酸
サラサラと清流のような
爽やかな味わいと短い余韻にキレ

〆張鶴　純　純米吟醸
精米歩合50％　アルコール分15度
さわやかな香り。口に含むとほのかな米のうま味とキレを感じます。あと味すっきり辛口です。

〆張鶴　純米吟醸　生原酒　春しぼり
山田錦１００％

マスカット、イチゴ、餅、炊き立ての米
乳酸飲料、セメダイン

アルコールは17％で熱さを感じる
米の甘さと高アルコールのボリューム感
山田錦らしい旨味成分が非常に多く感じる

過去履歴

古町 寧々🍶
〆張鶴 春しぼり 純米吟醸 生原酒

基本、新潟県内流通です。
レギュラー酒である花の骨格はありつつ上品なメロン風
とてもよい。
あっさり上品なので、もっと雑味があった方が好み。

備忘録

〆張鶴 月 本醸造。

久しぶりに映画を見に行った後、お隣の福田屋百貨店に立ち寄って購入したもの。
過去、居酒屋では呑んだことがありますが、家呑みは初めて。。

グラスに注ぐと、かすかにメロンっぽいフルーティ香+アルコール起因の香りがそこそこ。

口に含むと、まったりした口当たりで、ほんのりカラメルっぽい甘さも感じますが味筋は辛口（酒度+4）。
端麗寄りとは思いますが、ボディ普通で飲みごたえありますねぇ。
キレもよいです。

新潟のクラシック酒らしい「芳醇辛口」ですかね。
単体で進む感じではないですが、際立った特徴が希薄なのでどんな種類のアテとも合わせやすいです。
ほっけ塩焼き、刺身盛り合わせなどとともに美味しく頂きました♥
単3.5点/食中4点と思いますが、食中前提のお酒だし4点の方が正しい評価かな。

社会人なりたての頃に呑んでた日本酒はこういう感じのお酒が多かったので、改めて呑むとホッとするような懐かしいような感じもしますね！
ご馳走様！