十石 （じっこく）

航跡　No.1
穏やかな酸味、メロンのような香りを楽しめる14号系酵母で醸された辛口酒。
実はもともと月桂冠にいらっしゃった方が醸したお酒。一つ前の投稿の伝匠月桂冠も同じ酵母で醸されているので、飲み比べさせて頂きました。
こちらは酵母の特徴の香りがかなりして、フルーティーより。
魚というより、チーズとかそっち系に合いそうです。

十石　祝　純米吟醸　冬

裏ラベルの「フレッシュ感」は見つからず。

旨酸甘苦渋コクと複雑且つ絶妙バランスからシャープなキレ✨
これは 初めての感覚 不思議と盃止まらない…
祝 48%磨き純米大吟醸 酵母 京の琴
横浜中華街 一石屋酒店 より

十石　祝　純米吟醸　生酒。初めて飲んだが、酸味がワインのようで後味で日本酒の苦味や辛味が追いかけてくる。祝という酒米も初めてだと思うが酒米の特徴なのか？開栓翌日は酸が落ち着き苦味が少し強めに感じ始める。総評として日本食でも洋食でも合わせやすい美味しい日本酒でした。

【十石】
「祝　純米吟醸　冬にごり」
精米歩合60％
アルコール分16度
720ml2,420円

【味】
ほんのり甘旨酸ジューシーな優しいにごり酒。
どの要素も決してやりすぎていない落ち着いた美味しさが、個人的には「天美」の「にごり生（雪天）」に似た印象。
にごり酒求めて購入した人でこの味を好ましく感じない人はあまりいないような気がする、そんな万人受けしそうなにごり酒でした。

十石 祝 純米吟醸 秋

上立ち香はほんのり青リンゴを思わせる。
口に含むとかなりなめらかな口当たりで、しっかりした旨味が広がっていく。
そこに優しい甘味と酸味、そして渋みもありつつキレていく。
とても落ち着いた味わいである。
どれもそこまで主張することなくまとまっている。
まさに秋あがりといった無難においしいお酒である。

グッドデザイン賞審査委員セレクション「私の選んだ一品 2025」トークイベント
#03「日本酒ナイト」 “日本酒とデザイン”を語る

落ち着いた甘さ。食中酒として

🍁★4.3
十石 秋あがり

京都の十石純米吟醸 祝

香りは吟醸系の上新粉、白玉団子やサワークリームの良い香り。

味は軽やかでコクもある。

京都らしい品のあるお酒でした