十石 （じっこく）

十石　祝　純米吟醸　生酒。初めて飲んだが、酸味がワインのようで後味で日本酒の苦味や辛味が追いかけてくる。祝という酒米も初めてだと思うが酒米の特徴なのか？開栓翌日は酸が落ち着き苦味が少し強めに感じ始める。総評として日本食でも洋食でも合わせやすい美味しい日本酒でした。

【十石】
「祝　純米吟醸　冬にごり」
精米歩合60％
アルコール分16度
720ml2,420円

【味】
ほんのり甘旨酸ジューシーな優しいにごり酒。
どの要素も決してやりすぎていない落ち着いた美味しさが、個人的には「天美」の「にごり生（雪天）」に似た印象。
にごり酒求めて購入した人でこの味を好ましく感じない人はあまりいないような気がする、そんな万人受けしそうなにごり酒でした。

十石 祝 純米吟醸 秋

上立ち香はほんのり青リンゴを思わせる。
口に含むとかなりなめらかな口当たりで、しっかりした旨味が広がっていく。
そこに優しい甘味と酸味、そして渋みもありつつキレていく。
とても落ち着いた味わいである。
どれもそこまで主張することなくまとまっている。
まさに秋あがりといった無難においしいお酒である。

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落ち着いた甘さ。食中酒として

🍁★4.3
十石 秋あがり

京都の十石純米吟醸 祝

香りは吟醸系の上新粉、白玉団子やサワークリームの良い香り。

味は軽やかでコクもある。

京都らしい品のあるお酒でした

十石　祝　純米大吟醸　生酒　［京都限定］
限定には弱いから、やっぱり頼んでしまう🤭
味わいは、フルーティですが甘味が、
まるで梨の様！🍐
やっぱりこの手のタイプは好きですね🥰
和梨、洋梨の果実を搾った様な味や、
サイダーやラムネの様な旨味、
この辺は大体好きな部類でして❣️

十石 純米吟醸 夏 祝 精米歩合60% 日本酒度0 酸度1.8 アミノ酸度1.3 京の琴酵母

開栓一口目、旨甘辛
綺麗で膨らみのある旨さと甘辛の絶妙なバランスで、アテがなくても一本開けてしまいそうな美味しさ◎

アテは、鰹のたたき、アスパラベーコン、茄子の浅漬け、モロヘイヤのお浸し、もろきゅう等

どのアテでも殆ど同じですが、最初に感じた辛は殆どなくなりました
アスパラベーコンだと、甘旨に少し渋が入って絶妙のバランスで好みのテイスト◎

食中酒として美味しい一本でした

かどや酒店(大阪府茨木市)で購入


連日暑い日が続きますが、今年はなぜかアスパラが元気一杯で梅雨開けから毎週沢山収穫できています

美味しい。