山三(やまさん) - ページ28 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

山三のクチコミ・評価

はっしー
5.0

なんだかんだ、やっぱり“ひとごこち”の薄濁りが最強。グラスに注ぐと、爽やかな香りがふわりと立ち上り、口に含めばほのかに甘みが広がります。その甘みは決して重たくなく、すっとした酸と心地よい苦みがバランスを取り、後味はキレよく透明感を残して消えていきます。

ほんのりとした濁りが舌にやわらかいタッチを与え、ガス感がきめ細かな泡となってリズムを生み出す。その躍動感ある口当たりが、飲むたびに新鮮な驚きを与えてくれます。濁りの旨みと清涼感が両立した味わいは、和食はもちろん、チーズや洋の前菜とも相性が抜群。

一杯目から食中まで通して楽しめる懐の深さ。爽やかさとほのかな甘み、そして余韻に残る心地よいキレ。

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類無濾過

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年9月10日
takanobu
4.7

山三　純米大吟醸　山恵錦　四割　無濾過原酒
甘さと生のようなジューシーさもありながら苦みに変わりつつキレていきます。すごく透明感のあるキレイなお酒です。
これはまたリピートしたいですね

特定名称純米大吟醸

原料米山恵錦

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年9月5日
協会69号
4.1

山三　純米吟醸　無濾過原酒　ひとごこち．山恵錦
今回は2種混合を接酒、突き抜けた感じは無いが、安定の甘旨って感じでしょうか🐴

【長野酒よもやま話】
山三の酒蔵復活は嬉しい限りですが、我が地元北安曇にも筑北で山清を醸していた酒蔵が事業継承と言うかたちで復活移転してくるそうです(⁠＾⁠∇⁠＾⁠)⁠ﾉ⁠♪
新酒は11月にも出るそうですが、4合瓶で¥3000とか高級路線かも
ひと銘柄でも良いので庶民的なやつ期待です⊂⁠(⁠・⁠▽⁠・⁠⊂⁠)

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年9月4日
akim
4.4

山三純米大吟醸金紋錦無濾過原酒三割五分　　　
若干セメ感はありますが、甘旨酸の良いお酒。
８／３０　丈や日本酒の会⑥

特定名称純米大吟醸

原料米金紋錦

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年8月31日
koujiの酒
4.6

　山三　純米大吟醸　山恵錦　四割　無濾過生
　
　　　　　　山三　その❷
　ひとごごち純米吟醸に比べると、
　こちらの山錦恵酒は柔らかく繊細な味わい
　純米大吟醸故の美しさがある...
　
★ひとごごち純吟=ビター、硬派的で力強い
★山恵錦　純大吟=柔らかく女性的な透明感

　(推定日本酒度数−2〜3程)
　苦渋感もありで食中酒向き
　　
　この酒は飛騨牛のすき焼きで合わせてみた...
　これ以上ない味わいで、のけぞった！
　外で飲み食いしたら幾らになるんだろ😅

特定名称純米大吟醸

原料米山恵錦

2024年8月31日
koujiの酒
4.8

山三　純米吟醸　ひとごごち五割無濾過原酒

　　　山三　その❶
　オ〜山さんあった〜😘
　キャンペーンの出会い以来...
　中々売ってないので嬉しい...

　当酒は食中向き(甘くない)
　日本酒度（推定＋2程）の情報を事前に、
　キャッチしていたので迷わず購入！

　まずは一口、硬派な味わい...
　ビターな渋みもあり、
　フレッシュ感もよく、
　飲み飽きないシャープな後口
　酒飲み受けする芯のある一本

　久々に一升瓶購入したい、
　自分好みの酒発見で嬉しい

　この酒は、ぜひ信州蕎麦と頂きたい。

特定名称純米吟醸

原料米ひとごごち

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:重い+1

2024年8月31日
左近将監
4.2

山三純米吟醸ひとごこち五割無濾過原酒
20240818

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類無濾過原酒

2024年8月24日
バスキチ
4.6

山三純米吟醸ひとごこち無濾過原酒
開栓と共に甘やかな、マスカット系の吟醸香😊
サッパリとした甘旨味が広がってスーッとキレる。
フレッシュなマスカットで薄っすらチリチリ感、程よい酸味も暑い夏にはバッチリですね〜😁

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年8月24日
G漢
3.9

備忘錄

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年8月21日
KC500
4.0

山三ひとごこち純米吟醸無濾過原酒　初山三。かなり期待して買ったのだが、正直、まだこれからだな、と思った。結構苦みが立っているように感じた。

2024年8月18日