山三 （やまさん）

山三　純米大吟醸　山恵錦
　無濾過生原酒

復活された酒蔵さん二年目？ですよね？
ひとえごこち、山恵錦、金紋錦の三種類を飲ませて頂きましたけど、山恵錦は甘酸で綺麗すぎかもですけど、でも美味しい。ほんのりピチピチで三種の中で一番タイプかも🥰長野県！

純米吟醸　ひとごこち　無濾過生原酒　精米歩合50％
フレッシュ、メロンやブドウのような風味、優しいガス感

純米大吟醸　山恵錦　無濾過生原酒

うめめめうめーーーす!
なんじゃこりゃってうまさだよ、栗原さん!
これはヤバいなぁ売り切れる。
補充しとかなきゃ。
味の詳細?
とりあえず買って飲んでみなよ、ポン酒好きなんだからさ〜
後悔しないよ!

山三 ひとごこち 無濾過生原酒。
最近よく見かけるお酒で初。

斬新さは感じました。
和盆系の甘さからの綺麗にスッキリ。
幻舞と信州亀齢を足して割ったみたいな。

機会があればまた。
期待を込めて。

純米吟醸　ひとごこち　5割五分　うすにごり

うめーーーっすよ。
なんたって生のうすにごりっす。
開栓直後の香りはイマイチですが、翌日にはほんのり塩梅っす。
若干のピリピリ感ありますが、舌でコロコロコミックしたい酒でした〜。
んで、次はあれね。山三制覇!

品良くトロミのある甘み。
控え目なシュワ感
そこそこキレます

山三 純吟 金紋錦 無濾過生原酒 税込1760円

口当たり柔らか
含むときめ細やかなガス感と酸味
葡萄フルーティで甘ジューシー
余韻にドライな酸味がクッときて杯がススム

もっとピチピチフレッシュ感あると思ったけど、
繊細なガス感と甘ジューシーでスッキリ酸味
コチラも美味いですね

今日のアテは常滑めんたいパークで買ってきた生明太子を炙りに
工場限定で冷凍してない明太子
プリン体にビビって１本だけをちょびちょびと

今日は快晴予報だったので知多半島へ遊びに
道中、白老やねのひの蔵を通過…
反対方面行けば敷嶋や金鯱の蔵が…
ウズウズしながらも家族サービスだからと我慢我慢
えびせんパークでイカ焼き作って、酒飲みたーいと言いながら帰宅後の晩酌( ´ω`っ )3
暖かくなって良きドライブでしたが
えびせんと明太子スナックが計20袋…
どうしたものか(´ﾟωﾟ｀)

山三 純米大吟醸 山恵錦 四割 無濾過生原酒

爽やかジューシーで、ミネラル感満載

少しの甘さに、酸のバランスはお見事

わずかな苦味からの、心地よい辛さの余韻が響いてます
水質良いって主張した後に、すっとキレていきます

ガス感はやや弱めですかね
でもはっきりとチリチリ刺激します



甘さは白葡萄に何かが混ざってる感じ

柔らかく軽やかな感じは水の良さが
前回と同じでしっかり伝わります

キレイなのは、このコの方が上ですね
上品です


冷酒 4.5

常温 4.4

お燗 4.4

炭酸 4.5



3本しか試せてませんが、
人間が下品にできてるので、、
うすにごりが今のところいちばん好き

純米大吟醸 山恵錦 四割 無濾過生原酒
しっとり柔らかな口当たりで爽やかな甘酸が広がり、後半は旨みが滲む。
クセは皆無でインパクトは無いが美味い。

ふくはら酒店🍶