松尾自慢 （まつおじまん）

松尾自慢 Re:make
ずっと気になっていた、寒菊さんのホントの限定品をゲットできました。見てくださいよこのレインボー文字！ 松尾とは蔵の所在地の山武市松尾町のことのようです。開栓注意とありますが、さほどガス圧はなかったので危なげなく開けられました。肝心の風味は…ムロカナマゲンですが荒々しさはさほどではなし、ただ、含んでから飲み込むまで終始落ち着いた甘みが印象的で、ナイナイとも電照菊とも違う感じ。…こ、これはかつての幻舞味じゃああないですか！（ジョジョ風） これをこの価格で提供いただけることに感謝です。精米歩合55％ ¥2700（税別）

松尾自慢 -Re:make- .純米吟醸 限定しぼりたて無濾過生原酒
精米歩合55%
大好きな寒菊で地元流通品と言う事で、地元ならではのお酒はどんな感じになっているのか楽しみにしてました😄
香りは桃とマスカット系の香りが強くはないですが感じます🤔
味は僅かな発泡感と瑞々しくて優しい甘さを感じて直ぐに酸味を感じてパインの様な感じで今まで飲んだ日本酒の中ではこの甘みからの酸味でパインまで感じたのは初めての経験です。甘さも適度でキレも良くてモダンとクラシックの中間だけどややモダン寄りなのかなというイメージでした！
今回は地元民が自慢をしたくなるお酒というコンセプトを元に飼い主自慢をしてもらいました🤣※3枚目参照

松尾自慢 Re:make 搾りたて 無濾過生原酒

千葉県内のみの限定流通商品！山武市松尾町の方や千葉県民が自慢をできる酒を造るべくリリースされました！
先代の時に造り手の本質を込めたブランド「松尾自慢」をブラッシュアップ。温故知新をテーマに未来に歩みを進めます。
オール千葉県産米で純米吟醸スペックをセレクトし、飲み疲れしない透明感と味わいの両立を目指しています。
こちらは限定しぼりたてタイプ！この時期ならではのフレッシュでジューシーな松尾自慢です。
アテは小松菜とベーコンの炒め物。うまいうまい😋😋

『松尾自慢 Re:make 純米吟醸 搾りたて無濾過生原酒2026』
若々しくふくよかな香り。
寒菊の様な華やかさは控えめ。
炊いた米、木、洋梨、セルフィーユ、青リンゴ、バナナ。

めっちゃすっきり！
水かこれ！？
フレッシュで爽やかなアタック。
ハーブのようなスーッと。
そのあとに綺麗で滑らかな米の旨みとほんのりりんご。
コクを与える上品な苦味が顔を出してキレていく。

少しガスある？
ほんとにフレッシュな口当たり。
なんだろジュワッってくる。
氷水みたいな。
そのあとはジューシーな米の旨みと果実味。
ラストは寒菊らしい苦味に切り替わる。
余韻はやや長め。

生と火入れの飲み比べ

松尾自慢　-Re:make-
製造年月　2025年11月

冷：見た目微発泡の微白濁。含めば…仄かに甘い、水。形容し難いがどれかと言われれば桃？　が、ほんの一瞬だけアル感を醸しつつ酸の導きによりパチパチいいながら流れる。本当に流水のよう。心地よい発泡感がいずれグレープフルーツの味を形成する頃、果実そのままに微かな苦味を貼り付け消える。フレシュワフルーティ好みでない私でも花丸。
どうせ食事とは合わないと思いながら開けた。そこまで合う方ではないが、嫌味はなく最初の甘味が流れた後舌の両端を旨味がきゅっと締める。特にセロリや大根おろし等サッパリした野菜と◎

ぬる：優しい甘味、僅かな薬味、じゅわっと辛味が差し込み満たす。最後にクエン酸味を残す。★4.3→.4

熱：甘味が脂質に乗って鼻にアル感が弱く抜ける。燗も普通に美味い。

常温：冷の味そのままに濃くなる。優しい甘味、清涼感、美味い！　要冷蔵でない意味がわかる…。

シマヤ富里店にて1540円。ふと自慢シリーズが飲みたくなり、せっかくだから地元酒をと同僚に頼んで買ってきてもらったものです。控えめながらidentifyより上な気が…。

松尾自慢-Re:make-

口に含んだと同時に炸裂するジューシーな旨味。

松尾自慢　Re:make 純米吟醸

コスパ良く相変わらずバランス良く美味い

寒菊の地元銘柄
寒菊テイスト。

松尾自慢Re:make　純米吟醸　無濾過原酒
おーっ、なんでもっと早く出逢わなかったのだろう・・・
さすが寒菊銘醸、コスパ最高、青りんごのような香りフルーティでシュワシュワ、開栓はビビりました。
初日なので明日が楽しみです！