ぷくぷく醸造 （ぷくぷくじょうぞう）

Hopped Wine Doburoku。@Caliquors Tokyo Kanda

蔵前で作られたぷくぷくホップサケ。@若手のの夜明け。

備忘錄

イマデヤさんにて

パッションフルーツ感すごいw
2時間前にパッションフルーツ食べた私が言うんだから、間違いない‼️
フルーツ酒だ😆✨

おまかせでたのんでみました　10回目その2
おまかせの醍醐味。飲む前に撮るので「載せない方」になってしまったけど、燗のイメージだった遊穂は冷やで、そのままでも食中酒でもうまい微発泡でした。

【銘柄】
ぷくぷく醸造の純米酒　天のつぶ92

【価格】
2500円くらい

【特徴】
ふくよかなお米らしい、クラシカルな日本酒らしい吟醸香。酸味がすごく特徴的なお酒で、低精米らしく芳醇な旨味とお米由来のほのかな甘味を感じる。
日を置いたり、温度帯によって味わいがすごく変わりそう。四類系で言うと、ザ▪醇酒といった印象のお酒でした

2023 0428
☆☆☆☆

天領盃（てんりょうはい）
ぷくぷく醸造

純米酒
精米歩合 92%
アルコール 13.5度
原料米 福島県 南相馬産 有機栽培
天のつぶ 100%

天領盃酒造
新潟県 佐渡市

本日リリースのぷくぷく醸造 純米酒 天のつぶ92%精米を開栓😆

雅楽代とのコラボ。
チリチリ感とともに、程よい甘酸。淡いブドウ🍇に近い味わい。
常温だとより米の旨味が感じられる😇
なんとも美味しいクラフトサケ🍶

２日目、チリチリ感がなくなり、酸味がたってきた

デザインも可愛い😄
#お酒足りてますか

元haccobaの醸造責任者が立ち上げたファントムブルワリーぷくぷく醸造のクラフトサケ。これは南相馬市産の天のつぶを使って日本橋で造られています。

グレープフルーツを丸かじりしたような酸っぱさと苦味。白麹造りなんですね。スッキリ爽やか飲みやすいです。

この週末タイヤ交換したら腰を痛めました。しばらく安静が必要です。

【ぷくぷく醸造のホップどぶろく】開栓時にジュクジュクと音を立てる。華やかなホップ、グレープフルーツの甘・苦な香り。スッキリとしたグレープフルーツ、乳酸系の甘味。かなり強い柑橘系の酸味。強めな苦・渋味はキレが良い。アルコール度数が8%と低め。コシヒカリで作られたどぶろくとのことですが比較的飲みやすいです。大学の友人が主催する日本酒イベントのクラウドファンディングをしたらいただいたもの。