八海山 （はっかいさん）

新潟県 八海醸造『純米吟醸 八海山 しぼりたて原酒 越後で候』

年に1回、12月のみに発売される限定酒。口に含んだ瞬間に柔らみのあるフルーティな香りが口中に広がる。強いけどまろやかな酸味があって飲み終わりはスッキリめ。
最近、フルーティな吟醸だとワインぽいのが多いけど、しっかりと美味しい日本酒でした。しぼりたて原酒と吟醸の良いとこ取りした感じ。
大根のレモン酢漬け◎。チェダーチーズ〇。きゅうりの糠漬け〇。冷奴しょうゆ△。牡蠣のバター胡椒〇。うずら豆〇。

七つの海より、八海山。ささくれた夜に滲みるアル添、本醸造。

なーんとなくだけど、おいしかったです

乾杯の一杯。飲みやすいうすにごり。好みです。

八海山です。こちらの社長さんが自分が飲みたいお酒として作ったもので滅多に飲めないレア物です。

謎の瓢箪

純米 魚沼で候
精米歩合60%
よく行く焼き鳥屋さんのご厚意にていただく
八海山だけど独特の香りで初めての味わい。

鰻と八海山♪合うなぁ?(*^^*)

うまい！

安定の八海山(^_^;)実家に帰って最初の日本酒！花火見た後の美酒、サイコーでした☆