吉乃川 （よしのがわ）

吉乃川　吟醸生原酒

３日ぶりくらいですが、なんかとても久々な感じです。皆さんのレビュー追えない(笑)

妻の親族からのいただきものです。生だけど常温保管されてました(汗)我が家に来てからはレマコム。

ロックの日なので、アイスキューブ&冷水をちょびっと入れてロック風に。

んー、ガツンとアルコール感。
もう一本飲もうかな。

友達から届いた新潟カップ酒シリーズその10

鯛のあら煮にははな〜びさんキツイので
吉乃川してみた。
キレイにウォッシュ。
味わいは米感あり〜のキレ良しです。
たしか四合瓶で698円位でスーパーで売ってたかな？
なにもない時の選択肢には入るかも。
コ・ス・パも考えての評価です。
以下余談
スーパーで清酒正宗って酒見つけましたが、怖くて買えなかった。２ｌは試し買い出来る量ではありませんでした。

JTのキャンペーンで当たりました。

新潟県長岡市、吉乃川株式会社の「吉乃川　みなも　山田錦　中汲み　大吟醸原酒」
桐箱入り。
QRコードがついていて、ロットNoを入力すると杜氏の思いなどがみれます。よろしければどうぞ。
ロットNo　2020by29NK

香り華やか。上新粉、お餅のような香り。ミントのような爽やかな香り。
かなりとろみのある舌触り。
入りの酸味はほんのりと、強目の甘味と旨味。味の持続はそれほど長くなく、舌にピリリと辛味が残る。
しっかりとした味わいでドッシリとしながらも、スッキリとしたイメージを残す。
原酒ながらも整った味わいで、アルコール添加のプラス面が分かりやすく感じられます。
どんな料理でも合いそうな、食中酒です。

初めての吉野川。新潟県のお酒です。純米酒なのでこくがあるかな？と思っていたら、甘味と酸味が主張してきて、吟醸酒のような味わいでした。春のお酒らしく華やかな風味、少し冷やして正解でした☺️

しんどい仕事をチームで乗り越えて、いつもなら飲みに行くところを、緊急事態宣言なので一人帰る。

雨の中、帰り道の酒屋に寄って一本選ぶ。

懐かしいな。

大学時代のバイト先に置いてあった「吉乃川」が目に留まって、買って帰る。

京都の花街の小料理屋で、カウンターの中に入ってお皿を洗ったりお酒を出したりしていた。

そこで飲まされて覚えた、最初の日本酒。

これの一升瓶で燗をつけるか、冷蔵庫から300mlの冷酒を瓶ごと出すか。

値段があって無いような店で、舞妓さんや芸妓さんを連れた芸能人や有名企業の社長がふらっと同伴で来てくつろいでいた。

当時は若過ぎて、お客さんから注がれるお酒の断り方を知らなかった。

貧乏学生だったので掛け持ちバイトの疲れと、慣れない日本酒で目が回り、ミスをやらかす。

他のお客さんに頼まれた芋焼酎のロック用の氷を割ろうとしてアイスピックを手に刺してからは、「お兄さん」と呼んでいたお店のオーナーに「この子は飲ましたらあきまへんねん」、と止められるようになってしまった。


今は止める人がいないので、「吉乃川」を心置きなく飲む。明日も仕事だけど、イヤな仕事だっただけに解放感がすごい。

ヒールもスーツも脱いで、だらしない格好で飲む。

若いお酒に一旦火を入れ、落ち着かせただけのことはある。穏やかな旨みが広がる。

今日はぶっつけの緊張感あふれる仕事だったが、なんとかミスはしなかった。

影で支えてくれてる人達の御守りみたいな書類を手元に、落ち着いて乗り切れた。はず。そして「断る」ことができた。


そりゃそうだよな、コレをカウンターで飲まされてたあの頃から、どれだけ経験積んでるんだって話で。

仕事だけでなく、お酒に関しても今の方が、美味しさがわかる。仲間と飲めればもっと美味しいだろうけど、今日のところは。


お疲れ様、自分。
ちゃんと成長してるやん。

吉乃川 吟醸酒 正三尺玉 15度 1100円(360ml)
美しく、思いの伝わる企画商品。花火玉を象った酒瓶の向こうに、正三尺玉が上がります！

職場の方からいただきました吉乃川
新潟の日本酒らしい辛口で飲みやすい日本酒
山本ピュアブラックの後に飲んだら新潟の辛口酒の良さがわかりました。

吉乃川 純米大吟醸50 PAIR(吉乃川酒造：新潟)
米不明
精米歩合50
アルコール度数14
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、吉乃川の純米大吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
淡麗めなやや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのりとやわらかな甘旨

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味⭐⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
一瞬 甘旨を掠めてすっと消える
綺麗なキレ

で、結局どうなのよ？
いい感じの食中酒。
甘味旨味は強すぎず程好くやわらか。
食事の邪魔をせず綺麗に旨い。

純米大吟醸、無濾過生原酒。
しゅわ、スッキリ甘め。温度変化で味わいも変化。
吉野川、醸蔵限定、市場に卸さない一本。