鶴の友 （つるのとも）

鶴の友 特撰（特別本醸造）1800ml
平成２９年１月２１日詰め

チルド室で眠っていたのを先日発掘。
黄金に輝く包紙で遮光もバッチリ。
４年と３ヶ月の時を経て、開栓の時を迎えます。

開栓して、蛇の目に注ぎますが色は透明、香りもほとんど立ちません。

いざっ、実飲！
透明感ある飲み口、サラリと喉を通り過ぎます。
そこから、滋味あふれる旨味が追いかけてきました。丸みのある甘み♬メチャメチャ旨い！これは、熟成が功を奏した感じです。

アル添の良い部分がうまく味わいを引き締めてくれてます。後味にそこはかとない程度に心地よい枯れた感じがあり、それがまたアクセントになってます。

鶴の友は、日本酒を飲み始めた頃、上白が大好きでしたが、ハレの日には奮発して上々の諸白を嗜んでました。あれから今日まで様々な日本酒と巡り会いましたが、鶴の友の酒の骨格が大好きな事に変わりありません。ハデさはないですが、飲んでいてとても落ち着くお酒です。

ホントにおいしいな〜。
分かちあえる人が欲しい　笑

午後休みで、昼酒が体に染みます^_^

鶴の友　別撰
御徒町の吉池で購入。初めての銘柄です。
久しぶりの本醸造ですが、アル添感があまりないですね。常温で飲んでみましたが、クセがなく食中酒として相当優秀な気がします。延々と飲んでられそう。

鶴の友　別撰　一升約2400円。息子の大学近くにある蔵元。初めてこの蔵元の鶴の友上白を飲んだ時、素直においしいと思った。食事の邪魔をせず、とりわけ和食によく合う。今回は別撰をいただく。まずは低めの常温で一口。上白と同様、最初にアルコール感があるが、すっと消えて主張しない淡麗辛口。上白より澄んだ感じ。お料理をいただきながら会話を楽しんでいると、どこまでも飲めてしまうような、そういうお酒。はじめ少し辛口、中が透明、後味スッと消えていくような、カッコいい人のようなお酒。何を言っているのかわからんが、この蔵元は、どのお酒にもこんな筋が通っているように思える。新潟の和食、特に日本海の幸にはピッタリな、お勧めできるお酒。新潟に来たらぜひ味わっていただきたい。新潟人と同様、決して派手ではなく、主張もしないけど、後からそういえばあのお酒、なんていうお酒かなって気になる存在。特に食中酒としていろんな楽しみ方のあるお酒だと思う。誰にでもお勧めできる。

鶴の友　上白

香りは穏やか、お米の甘い香り。
飲み口スッキリで米の甘さを感じられる。
冷たい状態だとやや乳酸感もある。

お燗はふくよかな甘みとアルコール感が特徴。
ほんのりと酸がでてくるが、それ以上に米感やアルコール感が強い。

常温かぬる燗でダラダラ飲むのには最適ですが、
個人的には酸が欲しい。ここが物足らない。
同価格帯の金鶴本醸造のほうが適度に酸もあって、
個人的には金鶴のほうが好みでした。
　

鶴の友 上白

新潟が誇るスーパー普通酒の一角。
かなり久しぶりだけど、そうそうこういう味だった。
水のようにさらっしているけどほのかにリンゴっぽさが香り、あまり辛さは感じない。
常温なら無限に呑める感あり。
本当は別撰買おうと思っていたけどこれでも十分だった。

燗がお薦めです！

鶴の友　別撰
SAKETIMEで初めて知り、評判良いので飲んでみたくなったやつ。やっと購入できました♪四合瓶1,100円税込。

初日、まず常温から。滑らかな口あたりに淡い甘味。控えめな酸から僅かな苦味でキレる。派手な感じは無いけど、落ち着いて飲めるタイプですね。燗は、レンチンで熱燗にしたらアル感強い辛口に。雰囲気全く違う。
2日目、冷やして花冷えくらいだと、常温よりスッキリ淡麗。湯煎で上燗は、辛口だけど熱燗よりは落ち着いた感じ。
常温〜涼冷えがいいところでしょうか。ちょっと期待大きすぎた(~_~;)

樋木酒造 鶴の友 別撰:
記録用。新潟市内のお店にて。
鶴の友特撰飲みたいと思い買いに走った所、まさか本当に一升瓶サイズしか作られてないとは…純米酒の4合瓶も比較的最近出来たものとか。悲しみに暮れながら、店で別撰飲みました…特撰置いてなかったのです。
冷やでも美味しいのです。旨味と優しい甘味がいいのです。

店に上白と別撰と純米あったので、飲み比べすべきだったなぁ…。

ネズミさんがレビューされていて
とても興味深かったのです。
なので！
私もアンテナショップに
買いに行ってまいりました(^_^)


栓を、開けるとお米の香り。

冷やしていただいてみる。
口に含むと、
超スッキリな旨味、じんわり苦味！美味しいやん！
スイスイっ！

常温はまぁるい旨味、ビシッと辛味。
いつまでも飲めそうw

熱燗。
アルコールがキュンと来るけれど、ピリリとろんと旨味。
あー。これもいつまでも飲めそうw

ウッマーイ！
とかじゃなくて。
美味しいなぁとしみじみ、
チビチビ、ずっと飲めるお酒。
飲み疲れも無さそう。

どの温度でも、美味しくいただけます。

次は、一升瓶で欲しいとは思うけど、
電車乗って、持って帰るには
ちょっと重いので悩んでしまうwww

鶴の友 別撰


我が家で採れたゴーヤ2本目は
そうめんチャンプルーにしてみました(^_^)

揖保乃糸の太麺を使用しているので、
炒めてもなかなかしっかりしています。
この太麺はいつも、
にゅうめんにする時に使っているのですが、
細麺とはまた少し違うコシが美味しいです♪

夏は白あえの冷え冷えも
美味しいのよw



ゴーヤの花に止まって
ずっと待っている。

小さくても
狩人なんだな

逞しい姿

樋木酒造 鶴の友 上白:
純米より別撰の方が旨いなら、別撰の一つ下の上白が一番旨いのでは？(IQ:2) 何なら燗も美味しいのでは？？と根拠なく考え、300ml小瓶の上白を用意。なお樋木酒造の小瓶は上白と別撰の2種のみである。

元々の目的とは違うが、web飲み(5時間オーバー)中に開けて常温で飲んだところ、上白初めて飲んだけど正直旨い。うっすら甘く旨味のある味わい。青リンゴ感が…？、香りと膨らみが若干違うかな？と思うが、別撰と大きく変わらない気がする。是非鼻・舌の肥えた飲んべえに飲み比べて貰いたい。
燗を試す前に飲みきったので、燗が良いかは分からないです。でも、経験上ぶっちゃけ鶴の友は常温が最強だと思う。
web飲みは、各自それぞれ1本以上空けて解散となった…(写真は空き瓶)

純米じゃない方が安くて美味しい、此のような酒造が新潟に複数あるから凄いのだよなぁ…あと枝豆の生産量と消費量がぶっとんでるのですよね…