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2023
2/11
日本酒初心者代表 さん
満足度 4.5
武の井酒造 青煌 純米生原酒
四神SERIES つるばら酵母 精米歩合65%
初！青煌。どうやら花酵母が好きなことが分かってきたので、チョイス！＋まだ呑んでない銘柄ですね。
開けたては、フレッシュ！生原酒！って感じのピチピチした味わい。わずかに乳酸感が、クリーミーな旨味という感じ。『お米、溶けてます』という旨味がびんびん舌に広がります。
味わいはけっこう濃厚で、余韻が長め。酸は控えめですね。
シンプルな塩ベースの鍋に合いそうですね。白湯スープなんかにも。テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
青煌 （山梨 / 武の井酒造）
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