相模灘 （さがみなだ）

相模灘　純米吟醸　無濾過生原酒
お米は美山錦を使っています。

相模灘の生原酒、
スペック問わず好きなんですよねぇ🥰

少し甘さがあるけど、キレもなかなか良くて、
最高のバランスではないかと😙
ここのお酒、やっぱり好きだわ☺️

銀座君嶋屋🍶銘醸蔵 特別本醸造飲み比べ🍶

相模灘　純米吟醸　美山錦

三河屋　海老名

相模灘　特別純米
製造　25年7月
開栓　2月14日

相模灘を知ったのは、15年程前の若手の夜明け。お猪口半分注いでもらって呑んで以来。
香りは紹興酒系で、甘酸っぱい。一口含むと、クラシック系7紹興酒3だが、甘さは控えめ。つまみなしの1杯目より、食べながら呑んだ２杯目の方が、断然旨いので食中酒向けなんだろう。酸味も効いて呑みごたえがあるので、明日はお燗で試してみよう。
追記　お燗にすると甘さが引き立ち、旨味が増した。酸味がマイルドになり、冷やで呑むより断然旨い。

相模灘 特別本醸造 しぼりたて（無濾過生酒）
開栓と共に新酒らしい爽やかな柑橘系な上立香😋
新酒らしいフレッシュで爽やかな甘旨味が広がってスキッと辛苦でキレる。

今年は活性にごりではなく無濾過生の澄酒をチョイス〜🤣
吟醸仕込みで醸された特別本醸造、今年も美味しいですね〜😁

かながわ12蔵元 秋の感謝祭2025🍂

かながわ12蔵元 秋の感謝祭2025🍂

今度は晩酌酒レビューです。
今日のお酒はコレ⬇️

相模灘　純米大吟醸　山田錦
今日は仕事でちょっとした節目というか、
良い事があったので、少しでも良いお酒をね😉

相模灘は好きな銘柄で、特に生酒は優秀です。
これは火入れだけど、スペックが良いので、
どんな味なのかなぁ😆

山田錦らしくふくよかですね。
少しジューシーだけど、しっかりと旨味は
出ている印象。
35%精米歩合なのに、ちゃんと味もあってね☺️
ザ・優等生って感じですね🥳

神奈川県 久保田酒造さんの純米吟醸「相模灘」

2025蔵本スタンプラリーの際に購入🙌

岡山県産 雄町100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

軽めのアルコール臭
チリチリな酸味と余韻にビター酸味
バナナ感のある吟醸香

おぉキリッとしてますねー。
甘味一瞬でしっかり辛口‼️
もっと甘いかと思いましたがしっかり食中酒ですねー
こういう綺麗な辛口好きですねっ😊

相模灘　純米吟醸　美山錦

いつも行く酒屋さんで、お目当ての銘柄がなく
どうしよっかなぁ〜と棚をみまわしてると
お？
神奈川のお酒はまだ投稿したことないぞ
と決めたこちら

お店の方にどんな感じ？と伺うと、華やかではないがおいしいとのこと
なるほど
香りはおとなしいけど、果実のようにさわやかな甘酸
あとから上顎に辛みがきて、少しの苦味のあと旨みでキレる
綺麗な水のようでもある
酷暑にピッタリのお酒です！