毘 （びしゃもん）

旬魚酒菜 五郎 古町店🍶

純米にごり生酒。毘(びしゃもん) 国産米 米麴 ABV15% 精米歩合70% 。
ちょっと越後の温泉宿に行き購入した一升瓶。
精米歩合70で、やや荒々しいが好みの酒質。
蔵子時代のモロミを盗み利きした頃の薫りと味わい。
この様な生にごりを世界に流通させれば日本酒は極めて力強い存在に成ると確信する。

鮎正宗　純米にごり酒　毘


濁りは普段あまり飲みません。
なんかイメージが甘酒とかマッコリなんで…
（それはそれで好きですが。）

こいつは優しい甘さがほっこり旨いです。
飲みにくさは皆無。

程よい甘さと酸味。シュワシュワが心地良くて
杯が止まらない(^^)

毘 びしゃもん 純米にごり生酒
新潟にごり酒の飲み比べどちらも初物

そこそこの活性でピチシュワな口当たり
まろやかな甘味と鼻から抜ける糀たっぷりな吟醸香
にごりのコクが詰まっている

これは燗も行けるヤツ！
さらに柔らかな旨味と少しの辛さが増して美味しい

甘くてスッキリ濁り酒。ぐいぐい飲めておいしいです。

鮎正宗　純米にごり酒「毘」（びしゃもん）
一升瓶2,585円
新潟県のお酒
濁り酒やのにサラッとしてる
冷やさなくてもよさそうイケそう

純米にごり酒　毘
発泡系ではないので飲む前に安心して瓶を振って混ぜ混ぜ☺️
裏書にはやや甘口とありますがスッキリとしていて飲みやすい。節分なので鰯の丸焼きに合わせました。
懐にも優しいお酒です。

毘。鮎正宗のにごり酒。田才酒店で購入

にいがた酒JAM 88🍶in まるまるひがしにほん 東日本連携センター🍶