日日 （にちにち）

酒米は兵庫秋津産山田錦　アルコール11％です
香りはセメダイン　ラムネです
味わいは程よい旨味と爽やかなラムネの様な甘味
があります
余韻が長く続くのでは無く口に含んでいると段々と
キレていきます
低アルコールのある意味の完成形だと思います

#207　日日　山田錦
2026年1月開栓
綺麗で細やかで優しい味わいです。アルコール度11％。どんな食事にも合うこと間違いありません。

度数低いからか軽い
シュワ感
酔ってからは物足りないか

香り：マスカット>ライチ>>メロン>バナナ>白い花

口に含むとライチ・メロン主体の香り、ガス感と硬水のような苦みが広がる。辛口だが、蜜感のある余韻やフルーティな香りがあるので、トータルの印象は中口。

生ハムとグレープフルーツをオリーブオイルで和えたものを一緒に食べたい。

15秒以上は口の中で転がしながら飲むのがおすすめ。
やっぱほろ苦さがいいよね。日日。

日日 山田錦

アルコール度数に比例して味も薄いです。
味の濃い食事には合わないかな〜。
和食系の素材の味を味わう料理なんかには合うと思います。

酒こまち

日日 山田錦 第四酒造期

久しぶりの人形町で忘年会♪
この街の雰囲気大好き✨

会の中盤、皆一斉に日本酒タイム🍶
日本酒初心者の方もいたりして、まずは軽めに低アルの日日から。

微発泡、白ブドウや柑橘のニュアンス。
軽快な酸が印象的で、ワイン好きさんにハマった模様☺️
個人的には、以前愛山を呑んだ時のようなインパクトが無くて、旨味がサラリと綺麗過ぎるように感じてしまった^^;
とは言え、日本酒の概念が変わった♪他のも呑んでみたい♪などなど好評で、掴みに最適な日日でした👍️

日日 山田錦
香りは青リンゴの様で味わいは、洋梨の様な優しい甘さを感じます。アルコール℃11と対アルのため飲みやすいですね。

日日　穂増
いまでや頒布会GUITO vol.3
2024年3月頒布分

上立ち香はレモン系の酸とメロンのような甘さを感じる。

含むと強めの発泡感に、レモンの酸味。甘さはかなり控えめ。最後はレモンピールのような苦味と、雄町に似た苦みで切れていく。


ラベルは汚れてしまった・・・

日日　亀の尾

「亀の尾」を使ったお酒を飲みたくなったので、購入。低アルコール、綺麗な酸でサラサラ飲めました。ただ、金額に見合うほどの魅力は見つけられず。残念。

亀の尾よ
たえなばたえね
ながらへば
忍ることなく
また買うでせう
（どこかから怒られそうな短歌…反省）