日日 （にちにち）

備忘録

2026/7/17
日日　　山田錦
　　　　日々醸造／京都府京都市

日日 山田錦

ポンと元気よく開栓、穏やかな上立香😋

洋梨系の上品な甘旨味が広がってスーッと綺麗にキレる。
めちゃめちゃ優しくて綺麗な酒質、ほんのりガス感も漂います😁

低アル11度、コンセプトどおりスルスル呑めちゃうヤバいヤツ〜😄

京都府　　日日　山田錦生もと

購入したが飲めないシリーズ。

日日　改良信交

第一印象は、味がちょっとうすい、飲みやすいお酒？くらいのものでしたが…
実はこれめちゃくちゃいいお酒なのでは？！

酸味や苦味がやわらかい。芯のあるお酒というより、どこかが少し崩れると全部バランスが崩壊するような、極めて繊細なお酒という印象です。
ギリギリのバランスで成立しているのかも。

危うく、水みたいな低アルコールと思ってそのまま一気飲みしちゃうところでした。危ない…

きれいなお酒だな〜！
クリアでスッキリ！
甘みもあるけど後味苦味もあってキレがある感じ！
低アルでぐいぐいいけちゃいます！
好きなかんじー！
とり天に合わせたけど、よく合いました！

たつみ清酒堂東京🍶2種飲み比べ🍶
日日 旧米田村産山田錦100%

日日 秋津山田錦
福岡市焼鳥 まこ（2026.5）

日日 山田錦 生もと

お通しの日本酒として出された銘柄。
飲んでみたいと思いつつ飲めなかったので良い機会だった。

香りはあまり無かったような。
味わいは山田錦のスッキリした味わいだが、酸味や甘み、苦味などバランスが良い味わいであった。

行きつけの酒屋にたまに置いてるので他の種類も買ってみたいと思います。

山田錦
2026/5/13
38本目
とうとう近畿地方も大阪府を残すのみとなりました！
ここまで消費したのは全て四合瓶なので、一升瓶換算で15.2本消費と
結構飲んでるな(*´ 艸｀)

さぁ 日日のスタンダード商品 山田錦を開栓
前回の紀土に比べると、同じ酒米は山田錦ですが香りが薄め
片口に2合分注ぎ、しばらく置くとメロンの香りが立ち上ってきます

一口飲むと、低アルなので若干軽い感じがしますが、上品な甘みと酸味が広がります
あと口で旨味を感じ、そこから若干微発泡からくるのか苦味がきたあとスッとキレる感じですね

これもスッキリ美味しいお酒ですჱ̒˶ｰ̀֊ｰ́ )

【日日 山田錦】お久し日日さん。青リンゴ、微かに柑橘系の甘・微かに酸の香り。かなりガス感のあるピチピチとした口あたりにスッキリとした甘味に含んだ瞬間に広がる柑橘系のピチピチとした酸味。まろやかで上品な濃い旨味が最後まで口の中に広がり続け、じわりと広がる苦・渋味の比較的強めな後味。鼻を抜ける青リンゴ、微かに柑橘系の香り。かなりガス感のあるピチピチとした口あたりに柑橘系の酸味が印象的な味わい。今日は近所にて551さんが販売されるということで9時からの整理券配布に挑みましたが、見事に敗北。整理券を受け取ることはできませんでした。14時からの一般販売まで暇だったので巷で話題だったビーバーに関わる映画を見てきました。子供向け映画だと侮っていたら予想外の展開ばかりでとても面白かったです。また、ふらと寄った元行きつけの酒屋さんにて勝駒さんを購入できました。551さんも一般販売にて1時間30分待ちましたが無事購入。お目当ての豚まんも勝駒さんも買えたうえに映画も面白かったので総じて良い1日だったなと思います。