日日 （にちにち）

【日日醸造】
「山田錦」
アルコール分12度
720ml2,365円

【味】
若干のグレープフルーツのような甘み苦み（苦みはほんの僅か）、そしてお米の旨味・コクをしっかり感じられます。
アルコール分も比較的低めで、日本酒初心者でも飲みやすいタイプの日本酒。
この日本酒に限った話ではありませんが、ラベルやスペック情報からは全く味を想像出来ないのは大きな問題な気もします。
日本酒好きならぜひ挑戦してください。
期待を大きく上回ると思います。

日日 酒こまち

アルコール度：11度

程よい酸味にフルーティな甘味。
ウエットな口当たりに
マンゴーや梨のような上品な
甘味と複雑な旨味が
すっきりキレていきます。
バランスが良く満足度の高い
とても美味しいお酒でした。

日日　山田錦。アルコールも低く、軽い飲み口でフルーティー。少し香りが弱いものの微発泡で夏酒として進む美味しいお酒でした。

備忘錄

今宵の地酒は、京都の「日日」です。
梨系の淡い甘味にオレンジを加えたような正しくフルーティーな味わいのお酒です。
一緒に呑んでいたもう一人曰く、今まで呑んだ中でこの「日日」は、一番好きな味わいと称賛していました。
我が家の家訓「日日是好日」のお酒なので、一入美味しく味わいました。

日日 酒こまち
香りはほんのり青リンゴの様に爽やかで
味わいはライチの他に青リンゴの様なスッキリとした甘さを感じます。11℃と低アルコールのため今の時期に飲みやすいですね。

週末の晩酌は楽し😊
ややナイーブな愛山の飲み比べ。松本日出彦氏の日日と本家澤屋まつもと。2020年のお家騒動？は界隈をざわつかせましたね。
お米はともに東条産の愛山。ガス感も同じく開栓時に煙が出るほど。アル度は４度ほど違います。
日日は開栓当初は薄いかな？という印象でしたが、開栓二日目は甘味が膨らみ口内の微々たるガス感もあって軽快な甘酸っぱさ！11度の飲みやすさもありますが、食中酒として見事なバランス😋

日々醸造(株)(京都府 京都市伏見) 日日 秋津山田錦 第四酒造期
精米歩合：― アル度：11度 酒度：― 酸度：― 米：秋津西戸村山田錦100% 酵母：―
7/7(月)感想、香りは弱く酸味をほのかに感じた。味は甘さ少し、酸味はちょっと強め、炭酸感があり、フレッシュ。喉越しが、炭酸水のようで、後味に塩味のようなものを感じる。味全体が薄く、おいしいお水を飲んでるように思えた。

備忘錄

日日　酒こまち

飲みやすい！けど、うっすい！！
久々に四合瓶一晩で空けました。アルコール11度。軽いを通り越して薄いです。
日日は結構好きなブランドで、かがた屋さんで販売されてるのは大体飲んできてますが、飲みやすさと味わいを両立してるお酒も多い中でこれは流石に…という感じです。