日日 （にちにち）

日々醸造(株)(京都府 京都市伏見) 日日 秋津山田錦 第四酒造期
精米歩合：― アル度：11度 酒度：― 酸度：― 米：秋津西戸村山田錦100% 酵母：―
7/7(月)感想、香りは弱く酸味をほのかに感じた。味は甘さ少し、酸味はちょっと強め、炭酸感があり、フレッシュ。喉越しが、炭酸水のようで、後味に塩味のようなものを感じる。味全体が薄く、おいしいお水を飲んでるように思えた。

備忘錄

日日　酒こまち

飲みやすい！けど、うっすい！！
久々に四合瓶一晩で空けました。アルコール11度。軽いを通り越して薄いです。
日日は結構好きなブランドで、かがた屋さんで販売されてるのは大体飲んできてますが、飲みやすさと味わいを両立してるお酒も多い中でこれは流石に…という感じです。

とみーママPresents「浦安日本酒BAR」🍶

山田錦

秋津山田錦

日日　玉栄
前回、愛山を飲みましたけど、
美味すぎて脱帽！
そんでもって今度は玉栄ですか🤣
玉栄のお酒って旨味しっかりのお酒が
多いイメージなんですけどねー

味わいは愛山よりも生酛感が強めな印象です。
生酛のコクと酸味はもちろんあるけど、
かなりモダンですね、非常に飲み易いです。

時間が無くなっちゃったので、
続きはまた明日👋

日日 山田錦

禅語の「日日是好日」！
兵庫県産山田錦を使用した日日の定番。
ピリッと感じるガス感。
スーっと入る飲みやすさと果実香が特徴。
スッと鼻に抜け心地よくテンポよく気分よく飲める。

前回と米違いのを購入^ - ^
ガス感は年々減ってきている感じですが、低アルを感じさせない満足感の高い一本でした

癖がなく、初心者でもグイグイイケる。微炭酸に軽やかな甘みが心地よく、金平糖となかなか相性がよかった。
銀杏の素揚げは、ただ苦くて地獄。