日日 （にちにち）

松本日出彦さんが新たに起こした日日酒造から日日です⭐
行きつけの酒屋に極少入荷してたので買ってみました⭐

ストレートグラス
微かなマスカットの香り⭐
微発泡ながら、酸味、甘味、辛味どれもあまり主張せず、所謂バランスの良い酒という感じです。

真ん中グラス
香りはあまりしません。
こちらも強めの微発泡感はあれど主張するテイストは無くバランスが良い酒です。

口窄み
こちらも香りは無い。
1番微発泡感が強く、いよいよ炭酸水のような飲み心地になりました。やや酸味が強めかな。

陶器
香りはほぼ無く微発泡は強い。辛味が余韻として残るのが特徴でした。

過去どなたかがレビューしていましたが、とにかくバランスは良い為、余計な主張がなく飲みやすいです⭐食中酒として活用するのが良いでしょう、クセがあるお酒が好きな私は物足りませんでした。

日日　山田錦

日本酒業界では広く知られている松本日出彦氏が立ち上げたブランドとのこと。

自分は日本酒歴が浅いのでネットで検索して情報収集。

実家の酒蔵さんを辞めてから新政さん系統の酒蔵さんで武者修行されたんですね。

ではさっそくですがレビューいきます。

香りはほとんど感じません、雪冷えから温度が上がってくるとかすかな甘い香りがします。

口に含むとかすかなグレープフルーツよりの酸味、アルコール分13度なので軽くてなんだか薄い感じがします。

熱燗にしたら甘味がまし酸も効いてこっちの方が美味しいですね〜

『日日是好日』
にちにちこれこうにち
毎日毎日が素晴らしいと言う意味らしい。

日日 秋津山田錦 税込3487円

含むとクッとガス感
柑橘系の綺麗な酸味
甘味も程よく柔らかな旨味
軽やかではあるけど物足りなさは少なくスルスル入る

いつもの日日より柔らかくお上品って感じですかね
本日のアテはヤマサの揚げ蒲鉾のハロウィーンバージョン👻

今日はラーケーションでチームラボの作品を観に美術館へ
チームラボは豊洲のに行ってから4年振り
子どもは相変わらずキャッキャ
豊洲には全然劣るけど疲労困憊で晩酌…

きれいなお酒だな〜！
クリアでスッキリ！
甘みもあるけど後味苦味もあってキレがある感じ！
低アルでぐいぐいいけちゃいます！
好きなかんじー！
とり天に合わせたけど、よく合いました！

たつみ清酒堂東京🍶2種飲み比べ🍶
日日 旧米田村産山田錦100%

日日 秋津山田錦
福岡市焼鳥 まこ（2026.5）

日日 山田錦 生もと

お通しの日本酒として出された銘柄。
飲んでみたいと思いつつ飲めなかったので良い機会だった。

香りはあまり無かったような。
味わいは山田錦のスッキリした味わいだが、酸味や甘み、苦味などバランスが良い味わいであった。

行きつけの酒屋にたまに置いてるので他の種類も買ってみたいと思います。

山田錦
2026/5/13
38本目
とうとう近畿地方も大阪府を残すのみとなりました！
ここまで消費したのは全て四合瓶なので、一升瓶換算で15.2本消費と
結構飲んでるな(*´ 艸｀)

さぁ 日日のスタンダード商品 山田錦を開栓
前回の紀土に比べると、同じ酒米は山田錦ですが香りが薄め
片口に2合分注ぎ、しばらく置くとメロンの香りが立ち上ってきます

一口飲むと、低アルなので若干軽い感じがしますが、上品な甘みと酸味が広がります
あと口で旨味を感じ、そこから若干微発泡からくるのか苦味がきたあとスッとキレる感じですね

これもスッキリ美味しいお酒ですჱ̒˶ｰ̀֊ｰ́ )

日日　愛山

初期の頃に購入して以来、かなりお久しぶりな2本目で愛山。

香りはバナナ系？が適度に、そこまで強くないかなと。
味わいはキレイに入ってきて、そこに酸と柔らかい旨味、程よい味わいの中に甘味もあって適度に、コンパクトに味わいが纏まっている印象。そのままキレイにストンと落ちるように全く後引かず完結。

とにかく軽くて酸と甘味旨味がないと水みたいと言われるタイプのお酒の余韻に似ていますが、11度で軽いのに甘味旨味と酸で個性しっかり出しててスゴいですね。
ただ満足感でいうと後味がキレイ過ぎて酌が止まらず、お値段的な部分含めてのコスパはちとキツイかな。

個人的にもう少し味わいが強い方が好みですが、こういったお酒はゆっくりしたい時にダラダラ飲むのにいいですね。

【日日 山田錦】お久し日日さん。青リンゴ、微かに柑橘系の甘・微かに酸の香り。かなりガス感のあるピチピチとした口あたりにスッキリとした甘味に含んだ瞬間に広がる柑橘系のピチピチとした酸味。まろやかで上品な濃い旨味が最後まで口の中に広がり続け、じわりと広がる苦・渋味の比較的強めな後味。鼻を抜ける青リンゴ、微かに柑橘系の香り。かなりガス感のあるピチピチとした口あたりに柑橘系の酸味が印象的な味わい。今日は近所にて551さんが販売されるということで9時からの整理券配布に挑みましたが、見事に敗北。整理券を受け取ることはできませんでした。14時からの一般販売まで暇だったので巷で話題だったビーバーに関わる映画を見てきました。子供向け映画だと侮っていたら予想外の展開ばかりでとても面白かったです。また、ふらと寄った元行きつけの酒屋さんにて勝駒さんを購入できました。551さんも一般販売にて1時間30分待ちましたが無事購入。お目当ての豚まんも勝駒さんも買えたうえに映画も面白かったので総じて良い1日だったなと思います。