日日 （にちにち）

松本日出彦さんが新たに起こした日日酒造から日日です⭐
行きつけの酒屋に極少入荷してたので買ってみました⭐

ストレートグラス
微かなマスカットの香り⭐
微発泡ながら、酸味、甘味、辛味どれもあまり主張せず、所謂バランスの良い酒という感じです。

真ん中グラス
香りはあまりしません。
こちらも強めの微発泡感はあれど主張するテイストは無くバランスが良い酒です。

口窄み
こちらも香りは無い。
1番微発泡感が強く、いよいよ炭酸水のような飲み心地になりました。やや酸味が強めかな。

陶器
香りはほぼ無く微発泡は強い。辛味が余韻として残るのが特徴でした。

過去どなたかがレビューしていましたが、とにかくバランスは良い為、余計な主張がなく飲みやすいです⭐食中酒として活用するのが良いでしょう、クセがあるお酒が好きな私は物足りませんでした。

日日　山田錦

日本酒業界では広く知られている松本日出彦氏が立ち上げたブランドとのこと。

自分は日本酒歴が浅いのでネットで検索して情報収集。

実家の酒蔵さんを辞めてから新政さん系統の酒蔵さんで武者修行されたんですね。

ではさっそくですがレビューいきます。

香りはほとんど感じません、雪冷えから温度が上がってくるとかすかな甘い香りがします。

口に含むとかすかなグレープフルーツよりの酸味、アルコール分13度なので軽くてなんだか薄い感じがします。

熱燗にしたら甘味がまし酸も効いてこっちの方が美味しいですね〜

『日日是好日』
にちにちこれこうにち
毎日毎日が素晴らしいと言う意味らしい。

日日 秋津山田錦 税込3487円

含むとクッとガス感
柑橘系の綺麗な酸味
甘味も程よく柔らかな旨味
軽やかではあるけど物足りなさは少なくスルスル入る

いつもの日日より柔らかくお上品って感じですかね
本日のアテはヤマサの揚げ蒲鉾のハロウィーンバージョン👻

今日はラーケーションでチームラボの作品を観に美術館へ
チームラボは豊洲のに行ってから4年振り
子どもは相変わらずキャッキャ
豊洲には全然劣るけど疲労困憊で晩酌…

日日 酒こまち
めっちゃ旨い
好き

日日　山田錦
初めて飲む京都の日日です！
もう5期目なんですね(´ω`)
綺麗な水といいお米を感じるお酒です！
軽やかな酸と旨みの伸びがあって低アルだけど力強さを感じます！
飲むたびに身体に馴染むお酒ですね(´ω`)

蔵元と話そう！二子玉川日本酒フェス🍶

たぶん相当🍶呑んでます((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ


何が私を奮い立たせるのか😤
　そん時の私に聞いてみたい😝

そうだ💡ここの大将、冷蔵庫ん中に隠してる🍶あったなΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ
　恒例のぉ～タカさ～んチェック☝ヾ(´Д｀;●)ォィォィ

なんか１９たくさんある😶そう言えば🤔
　二次会の店でも１９置いてたなぁ…京都で流行ってるのかしら(´・ω・`)？

その後しばらく日本酒談義d=(^o^)=b
　東京に比べたら人気の🍶中々手に入らないと仰ってましたが？浅野さんやタキモトさん、大阪もあるだろうし…

情報は仕入れてる！
　前にこれからは玄宰って言ってたグループのお客さんが居って…んっ🙄

なんか東京の人が皆に玄宰を配ってたから…(⁠・⁠∀⁠・⁠)え
　真似て買ったけど今もう買えない！って言った所で、配ってたの私ですよって🤣

３杯目は冷蔵庫の奥で口が開いてないコチラ🍶
　高い！聞きましたが、かめへんかめへん！って🐱さんみたいに😅

口に含むと味がしない( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
　香り大人しく特徴がナッシングε-(´・｀) ﾌｰ

さて蛍の光が頭の中で流れたので(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

日日　亀の尾

上品で軽やか
シャープな酸とまろやかな旨味
白身魚やオイリーな料理とも相性良し

サケタイム滞りがち💦

京都の日日 亀の尾を堪能。
明らかな酸味とガス感が際立っており、
ある意味新政と同じ趣向と思う。
そこに低アルと超軟水が組み合わさり、飲みやすいし大人の味になっており、本当に素晴らしい日本酒になっている。

京都府　　日日　秋津山田錦

低アルで微発泡で飲みやすい。
でも日本酒の感じがしっかりしてました。
山田錦を使用して丁寧に作ってある日本酒は個人
的に凄く好きだと思う。
無くなったらまた購入したいと思うお酒です。