BLACK JACK （ブラックジャック）

ラベルに極辛口と書かれてますが、
しっかりと辛口。
ドライにも程があるくらい、キレよすぎ。
香りは全然おとなしく、アルコール感があるかなと思ったけど後味すっきりで、食事と一緒に流し込んでリセットするにはピッタリかも。
ちなみにソーダ割りしてみましたが、すっきりした炭酸水のような感じでした。爽快な一本。

お待たせしました。これです。これぞカラクチ。マジのドライです。

・香りも味も特徴はなく、アルコールの迫力に由来するパワフル感
・ところがひと口含むと、何ともいえぬ懐かしくて上質な含み香！
・ここれは、ジェラート？マーマレード？違う。えーっと、メロン？
・パワフル感＋果実的芳香　上質な蒸留酒に似た快感がふくらむ現象
・グランマルニエ、寝かせたカルバドス、ジンのいいやつみたいな
・辛口の皇帝を名乗る最強のカラクチ酒。今回はいつもより深いぞ

ペアリングの話をするならば、お好み焼きとかとってもいい。牡蠣、ネギ、イカ、チーズ、お餅、豚、ぜんぶ入れちゃってジックリと焼く。たまに自分の中の何者かが無性に欲するソース系の食べ物。本能の雄叫び。ソースペアリングも心配いりません。この日本号がバッチリ美味しくしてくれます。

季節の果物でつくる白和え、ごま鯖、ごまカンパチ、柚子胡椒をきかせる餃子。中華冷ややっこ、雪虎、竹虎とか、ネギもりもりにしていただくサラダ仕立ての油淋鶏とか

ブラックジャック　日本号　クライマックス
寒北斗酒造　福岡県嘉麻市

ドライにもほどがある。最高のカラクチ酒

今日もこんな時間から晩酌です。
仕事だから仕方ないか😓
今日のお酒はコレ⬇️

寒北斗　極辛口　BLACK JACK 生原酒
昨日の夜の帝王に引き続き、
硬派な辛口酒でね😝
長崎の方じゃないよ〜😁

何故かというと、夜遅くまで営業している
はま寿司をテイクアウトしたのでね😅
やっぱり寿司には辛口でしょう！

味わいはもちろん辛口なんですけど、
結構な気泡の量でね、フレッシュさ全開！
新酒だからね、ピチッとしていややサイダー感！
これはなかなか美味いです😋

23時30分ラストオーダーのはま寿司🍣
この時間まで営業しているのは助かります☺️

寒北斗BLACKJACK
辛口ドライでもつ煮とかすき焼きに合いそう

本日は昨年末にこっそり開催していた辛口祭の為に買ったお酒。
もうそんなに辛口酒のストックがある訳でもないんですけど年末年始を挟み中断してしまっていたのでちょっと再開です。
極辛口、カラクチの向こう側、その先へ、なんて書いてあるのでハードル爆上がりしてますがお味の方は果たして。

感想です。
・匂いあまりない。
・気泡プチ。
・確かに辛い。
・サッパリとキレよし。
・スッキリドライ。

うん、うまいです。
逆に期待を裏切った形でちゃんと辛口でした。
まぁ、極辛口とまで言うかどうかはアレですが飲み飽きせずにグイグイ飲めちゃう優秀な一品でした。
とても撮影しにくいラベルですが気になる方は是非。

東京都品川区はかがた屋酒店さんを訪問して購入(720mL税別1,600円)。

#バズり待ち酒シリーズ第204趣

encounter KGR

BLACK JACK　極辛口

日本酒度+21なのでしょうか。確かに辛い。でも、舌に後味が残らず、スッキリ飲める。
カラ酒でも結構楽しめます。

寒北斗 極辛口 BLACK JACK (ブラックジャック)

シャープでクリア、微かにメロン系の綺麗な吟醸香。
ビシッと締まったクリアな切れ味、味わいよりもキレと辛口感に極振りしたかの様なシャープな味わい。

BLACK JACK　寒北斗酒造
精米55%　アルコール17%　日本酒度+21
高級感溢れるラベル、1ゲットの辛口の向こう側のお酒！
穏やかですっきりとした上立香で色味はなく、カッとする辛さはなく軽めの甘みからスキッとしてフルーティーさもあり柑橘系の強めのキレイな酸味。飲む前は意味が分からなかったですが、しっかり辛口の向こう側を感じる珍しい味わいかも！
凄くいい辛口でこんなキレイな超辛口は初めての経験です。これは魚介と合わせねばと思いふぐの塩辛と合せたらこれがなんともイイ感じ。辛口の向こう側を体験したい方はぜひ！！　#note91 #1ゲット