SAKE SAKE JOURNEYさん(2025年8月7日)の日本酒「BLACK JACK」レビュー

お待たせしました。これです。これぞカラクチ。マジのドライです。

・香りも味も特徴はなく、アルコールの迫力に由来するパワフル感
・ところがひと口含むと、何ともいえぬ懐かしくて上質な含み香！
・ここれは、ジェラート？マーマレード？違う。えーっと、メロン？
・パワフル感＋果実的芳香　上質な蒸留酒に似た快感がふくらむ現象
・グランマルニエ、寝かせたカルバドス、ジンのいいやつみたいな
・辛口の皇帝を名乗る最強のカラクチ酒。今回はいつもより深いぞ

ペアリングの話をするならば、お好み焼きとかとってもいい。牡蠣、ネギ、イカ、チーズ、お餅、豚、ぜんぶ入れちゃってジックリと焼く。たまに自分の中の何者かが無性に欲するソース系の食べ物。本能の雄叫び。ソースペアリングも心配いりません。この日本号がバッチリ美味しくしてくれます。

季節の果物でつくる白和え、ごま鯖、ごまカンパチ、柚子胡椒をきかせる餃子。中華冷ややっこ、雪虎、竹虎とか、ネギもりもりにしていただくサラダ仕立ての油淋鶏とか

ブラックジャック　日本号　クライマックス
寒北斗酒造　福岡県嘉麻市