紫宙 （しそら）

純米吟醸　スターラベル
とにかく旨い！今後手に入れづらくなりそうだなあ。。

紫宙　純米吟醸スターラベル55%
クセがない実にスッキリとした甘み。
そのくせ、旨みが不思議に余韻が長く。
品の良さは見事に私の好み。
心が穏やかに落ち着く清潔感。
この蔵元の廣喜というお酒をずうっと以前に飲みました。
甘酒の酛を酒母にした珍しい造り方を復活させたお酒、
と蔵元の方が説明してくれました。
そのスッキリとして、でも芯のある旨さに驚きましたが
このお酒を口にして思い出しました。
甘みの持ち味が嫌らしくなく、自然に舌に上顎に馴染みます。
大根の煮物と一緒に。
実に美味しい。
(酒のアトリエ吉祥)

コラボ品。一口目、真っ先に甘酸っぱさを感じた。滑らかに艷やかな酸味と旨味。

紫宙 純米大吟醸 生酒 アーミーラベル 山田錦 2420円
一口目はちょっとスッキリだけどとても上品な旨さ。冷蔵から少し戻った方が旨味が増して良き。肴に合わせると旨味が甘みが強く出る感じ。生酒なのにキレイで雑味はなし。ちょっと高めだけど、これは間違いない。味を確かめてる内にもう無くなりそう笑。旨し。

紫宙 純米 無濾過原酒 金色の風

すーっと抜けていく米感が爽快だった。
これまた飲みやすい。

美味しい

紫宙 純米吟醸 スターラベル　イメージは銀河。最近、紫宙づいている。これは例の近隣のお店で。甘さや旨さがしっかり。それなりにこってりさがある。この前の夏酒の様爽やかさみたいなものはあんまり感じないかな。これも冷酒は当然、燗を付けても案外大丈夫そう。

五百万石なのに結構甘め

紫宙 純米吟醸 無濾過原酒 夏酒　かなり久しぶりに大船に。年末年始の買い物のため行ったのだが、昔よくワインを買ってた酒屋SGNにて。思えば開運の角瓶や香露の角瓶を買ったりしてたのもここだった。実家の近くだったこともあり、よく行ってたな。恐らく代替わりしており、お若い夫婦と思わしき方が仕切ってた。にしても日本酒のセレクションが豊富になってた。
さてこの夏酒。季節外れなのは言うまでもないが、やはり甘さや旨さがしっかり。たかちよサマーブルーみたいにこってりでもないし、爽やかさみたいなものはかすかだが、レベル高い。引っかかるものもなく、やはり燗にしてもひやでも、冷酒でもレベル高い。

紫宙　純米吟醸　ハートラベル
お米は吟ぎんがを使っています。
紫宙も次から次へと出てきますね😙
口あたりはモダンで香り甘味が広がるものの、
その後は穏やか。