紫宙(しそら) - ページ18 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

紫宙のクチコミ・評価

悪食釣り師
4.0

紫宙純米吟醸スターラベル無濾過生原酒銀河のしずく精米歩合55% ジョバンニの調べ

２月７日から１３日まで梅田の阪神百貨店に蔵元が来ていて試飲できます。
紫宙と廣喜をいくつか試飲させてもらい、一番美味しいと感じたスターラベルを購入。

試飲したときは自分の中で星４.5だったのですが、本日家で開封して飲んでみるとかなり違う印象。微発泡で炭酸が試飲のときよりもきつく感じたのと味のバランスが試飲したときよりも悪く感じました。

決してまずいお酒ではなく、甘みと日本酒の酸味を感じる飲みやすいお酒ですが。
日本酒の旨味は少なく、これは銀河のしずくという食用米を使っているためかもしれません。

丁寧に作られたお酒ということは感じましたし、軽めの味わいと発泡が気にならない人がのんだらもう少し高評価になるお酒だと思います。

2024.2.12追記
開栓２日目
発泡感がおとなしくなり、味のバランスは試飲したときと同じ感じに良くなりました。

開栓３日目
発泡感は全く無くなり、全体的には飲み易いのですが酸味が一番目立つ味わいに変化。美味しいですがベストなタイミングが短い繊細なお酒でした。

特定名称純米吟醸

原料米銀河のしずく

酒の種類無濾過生酒発泡

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年2月10日
カノン
4.8

純米吟醸　スターラベル。
芳醇なフルーティさ、キレの良い酸味、ジューシーでスッキリしていて程よいビターな後口。
スキがないうまさ、今のうちにどんどん飲もう。

2024年2月5日
雪だるま⛄️
4.9

紫宙(しそら) 純米吟醸初しぼり　杉玉ラベル(岩手県)

アル分　15度
原料米　五百万石100％

酒蔵は新酒が出ると杉玉を吊るします。
それをモチーフにしたラベルだそうです。

上立ち香はパイナップルの香り。
香りほどの甘さはなく、すっきりした甘さでごくごくいけてしまう味です
含み香は奥に桃のような香りがうっすら感じられます。
余韻は短く、キレもいいです

いつまでダラダラ飲めそう。
ごちそうさまでした。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年2月1日
ミユヒロ
5.0

純米吟醸　スターラベル
とにかく旨い！今後手に入れづらくなりそうだなあ。。

2024年1月31日
alfagt
4.5

紫宙　純米吟醸スターラベル55%
クセがない実にスッキリとした甘み。
そのくせ、旨みが不思議に余韻が長く。
品の良さは見事に私の好み。
心が穏やかに落ち着く清潔感。
この蔵元の廣喜というお酒をずうっと以前に飲みました。
甘酒の酛を酒母にした珍しい造り方を復活させたお酒、
と蔵元の方が説明してくれました。
そのスッキリとして、でも芯のある旨さに驚きましたが
このお酒を口にして思い出しました。
甘みの持ち味が嫌らしくなく、自然に舌に上顎に馴染みます。
大根の煮物と一緒に。
実に美味しい。
(酒のアトリエ吉祥)

特定名称純米吟醸

原料米銀河のしずく

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年1月31日
マイル丼

コラボ品。一口目、真っ先に甘酸っぱさを感じた。滑らかに艷やかな酸味と旨味。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年1月29日
takashi.mazuru
4.0

紫宙純米大吟醸生酒アーミーラベル山田錦 2420円
一口目はちょっとスッキリだけどとても上品な旨さ。冷蔵から少し戻った方が旨味が増して良き。肴に合わせると旨味が甘みが強く出る感じ。生酒なのにキレイで雑味はなし。ちょっと高めだけど、これは間違いない。味を確かめてる内にもう無くなりそう笑。旨し。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年1月27日
くろわっさん
4.0

紫宙純米無濾過原酒金色の風

すーっと抜けていく米感が爽快だった。
これまた飲みやすい。

特定名称純米

原料米金色の風

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年1月27日
ちり
4.0

美味しい

2024年1月20日
KC500
4.3

紫宙純米吟醸スターラベル　イメージは銀河。最近、紫宙づいている。これは例の近隣のお店で。甘さや旨さがしっかり。それなりにこってりさがある。この前の夏酒の様爽やかさみたいなものはあんまり感じないかな。これも冷酒は当然、燗を付けても案外大丈夫そう。

2024年1月20日