itonami （イトナミ）

昨年に引き続き富山からお取り寄せした若鶴酒造のitonami。蔵が現代風にアレンジした日本酒。今年も生酛✕低アル😊
口当たりは昨年に引き続き、おっ！A政っぽい！と思いますが、今年は口内での膨らみに欠け、低アルの薄さが目立ちます。これはこれで生酛の低アルと思えば良いのですが、A政の味わいの太さや複雑味を知っているだけにもうひと越え欲しいところ😋
開栓二日目以降の変化に期待👍
開栓三日目、少し味わいに膨らみが出てきた一方、生酛らしい複雑な甘酸味が薄れなかなか良いタイミングを見いだせないまま完飲◎

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飲んで衝撃を受けました。味わいが凄い👍甘酸っぱく苦味もある。奥様方には評判が良かったお酒です。

itonami 2024。
先日飲んだ醇-2023-と比べるとスモーキーさが劣る分、一段階軽く感じる。
アルコール度数は1度高いのに。
甘酸っぱさのあるモダンな感じだが、口開けから日数経つと甘さと酸味の一体感が非常に良く、後口のスッキリキレ感が良い！
これもだらだらとナッツや燻製チーズをつまみに杯が進んでしまうお酒でした。

itonami 醇-jun- 2023。
色合いは薄めの黄金色。
味わってビックリ！
アルコール12度とあるが、少しだけスモーキーな風味の中で芳醇かつ甘酸っぱく奥深い味わいながら後口はスッキリ！
味わい的に重めと思いきや、低アルで杯もすすみやすい！
チーズやナッツを片手にチビチビだらだらと楽しめちゃうお酒！
2024も一緒に購入してあるが、コンセプトが色々違うみたいなので楽しみ！

先週末富山の酒屋から届いた富山酒。本日開栓は若鶴酒造のitonami！
生酛の低アル、13度。味わいはもはや新政👍
細部での違いはあると思いますが、低アルでも全体的にしっかり骨太で甘酸っぱい味わい。余韻はややアル感があるもくどさなく😋
富山酒？という感じはしますがこれはこれ😊

itonami　イトナミ　2024
若鶴酒造株式会社


千葉県ほぼ一周旅行、１本目🍶
いまでや本店で購入しました〜😆

アルコール度数１３でも、味濃く飲み応えのある１本👍
香りは若干乳酸系？
甘味先行で酸味もちょい強め、後味スッキリで、秋田のあのお酒に似ているかも笑
ピチシュワ感はありませんでしたがモダン系ですな～(ﾟ∀ﾟ)


いまでや本店は全国のお酒が集まってました🍶🍶🍶
何を買おうか悩みに悩んで、そして予算を考えてこちらを買いました✨
秋田で売っていないお酒、沢山ありましたよ～💦
まぁ、ポチらないで買おうとする私が変なんでしょうけどね～(ﾟ∀ﾟ)


＃MEN　TIME
＃勝浦担々麺　江ざわ（勝浦市）
＃上担々麺
＃勝浦担々麺発祥の地
＃１時間以上前に到着して２番
＃辛さは普通でしたが自分的にはオッケー
＃玉ねぎも麺も美味かった
＃人気なのも分かるわ～また喰いたい

itonami 2023 香(kou)　720㎖
使用米　：非公開
ＡＬＣ　：12度
【スペック】
若鶴酒造が新たな日本酒と酒造りの確立に挑むブランド「itonami」。
これまで培ってきた製法や扱ってきた原料にとらわれず、現代の暮らしや嗜好に寄り添う、まったく新しい酒造りに挑戦。
「香 kou」は、上質感・果実感のある含み香に挑んだ1本。
これまで若鶴酒造が使用したことのない酵母を用い、豊かな口中香を造り出しています。

3月の富山旅行に行った際、旅館で飲んだ、苗加屋 特純 雄山錦 無濾過生原酒が、美味しすぎたので、家飲用を買いに蔵元へ。
欲しかったitonamiもあった。
ガチャでお猪口(3種の中から1つ出る)買い、試飲をするスタイルで味決め(有料)
本日の🍶は試飲で決めた香👇🤤👇
香りはフルーティ。
製造は23.5のようで、1年は経っちゃったわ🤣
1年経った味わいは、甘酸っぱくスッキリ。
低アルなのでスイスイいけちゃうキケン🍶☠
単体でも食事でも合うわ🤗
また出会えるなら、出来たてを飲んでみたいな(・∀・)
ごちそうさんでした(　´З｀)＝３ ｹﾞｯﾌﾟ

いとなみ2024。
　毎年これまでの若鶴とは異なった新しい酒造りを試みるブランド、「いとなみ」。
　今年は、若鶴初めての生酛造り「初生酛」の樽の優れたものを選んで出した様子。
　「初生酛」自体が相当良くできたお酒で、新政を彷彿とさせる、強い甘さと酸味、酵母を感じさせるウブな味わい香り、で、後味がきれいで飲み飽きない、いいお酒だったのですが、この「いとなみ」は、さらに洗練された味わい。
　若鶴酒造の力を感じさせるいいお酒だと思います。

2023/11/20 リカーポケットみずはた
若鶴 itonami 醇jun