OCEAN99 （オーシャン ナインティナイン）

志摩市の酒屋さんで購入
この見た目、味のレベルで税込1,700円っておかし過ぎて笑える
シュワ甘旨微酸の代表選手、滅多に買えないのも納得です
後は開けたら早めに飲み切る方が良い感じやなぁ
2025.12飲

白銀海～Snow sea～

甘くてシュワシュワなお酒。
感動的な味わいではないが、この時期でしか味わえない特別なお酒であり、アルコール度数も低いため秒で無くなりました…(笑)

やっぱり寒菊さん安定してますよ～

酒造年度2025年6月
レマコム-5からの開栓
オーシャン99初飲

香りはパイナップル、マンゴーの様なトロピカルな香り。
口に含むと香りと甘みが一致した完熟パイナップル。
程よい酸味と少しの苦味が余韻を残しながらゆっくり切れていく。
少しピリッとするが半年程経っているせいか発泡感はなし。

常温に近づくと甘味と苦味が増し、
デザートワインの様な危険なお酒。
来年も是非飲みたい一本でした。

OCEAN99 白銀海 -Snow Sea- 純米大吟醸
にごり無濾過生原酒

夜も眠れないほど楽しみにしていた白銀海✨
慎重に慎重を重ねて開けたはずが40mlほど吹きこぼれ、大ショックを受けながら拭き拭きしていると、勝手に白銀に様変わりしていてちょっとニッコリ😊

はぁぁこの乳酸感・・やっぱり言うしかないけどカルピスソーダ(大人向け)🥤
フレッシュでシルキーな口当たり。
甘さは思ったより抑えめ、いい感じに苦みも効いてます。
お米感たっぷりのふくよかさと、到底13度とは思えない飲み応えに大満足♪
キラキラの美味しさに、ようやく40ml失ったショックも癒えたのでした✨

そしてこの日のおつまみの一つ、悪食釣り師さんの連日のコンマヨパン推しについに陥落。
ペアリング推奨の🍶タイプはこちらじゃないかもですが笑、これがまたばっちり合って、美味しく楽しい夜になりました😄

OCEAN99 Series 白銀海 -Snow Sea-にごり無濾過生原酒
720ml ¥1,815-

来年買うのに忙しさのあまり買い逃した白銀海、別のお店で発見したので即購入しました。
とはいうものの昨年は一昨年よりやや味が好みだはなかったため初動が遅れたこともありますが、今年はお米を一昨年の五百万石に戻していることも期待大、キャップもガス抜き栓ではなく通常のスクリューキャップに戻って期待が持てます。
で、正解。美味。ガスが強く、甘味も爽やかな甘さ、ガス感が強くなりスコールよりもカルピスソーダ、ガスが強いので澱も踊って綺麗。雪が舞う海、書いてるとおり。すごく美味しかったです。美味しくて飲みやすい = 1日で完飲、仕方ない。また来年も飲みたいお酒でした。

白銀海　無濾過生原酒　13度　五百万石50
店主に電照菊に近いのをお願いして購入
甘好きだが甘くないこの酒は感動的に美味い

ocean99 白銀海

しゅわしゅわジューシー

爽やかなガス感としっかりとした口当たり
寒菊といったらこの味って感じの安定した完成度！
これはハマるね

『寒菊 OCEAN99 銀海 純米吟醸無濾過生原酒』
爽やかで華やかな香り。
新緑,黄色いリンゴ,白玉団子。

ややジューシー。
華やかフレッシュな林檎系の甘味。
米のふくよかなさとフレッシュさが目立つ。
きめ細かい酸味が爽やかさを演出する。

精米歩合が55%な分,ふくよかさを感じる。
寒菊にしては,甘さ控えめの辛口より。

新酒らしい荒々しさもあり,林檎系の果実味もある。
寒菊らしい苦味もしっかりあるが,キレ良く潔く流れていく。

果実味や甘味が控え目！大人しく澄んだ海。

白銀海　無濾過生原酒
シュワシュワで甘旨シルキーな味わ日本酒と言うより乳酸リキュール
アル13パーなので制限なくしたら1日でなくなりそう・・
人気があるのも頷ける
また年末の楽しみにしたい