鷹ノ目（TAKANOME） （たかのめ）

まさかの、贈り物で頂きました何だかんだ有名な「鷹ノ目」🦅✨

縮小する日本酒市場において、高級酒がグローバルに活路を見出す中での新進気鋭の銘柄だとバルのお兄さん方が言ってたよ🥭



口に含むと、本当にハチミツのような甘さと、不思議な香りが広がる
味わいは甘くて華やかだけど、苦味も感じられて、後味はシャープでスマートってお兄さん方が言ってたよ🍍

頑張ってメモった私を褒めて👏

私はそんな表現はできないけど、飲んでみたら確かに！と思ったり、思わなかったり✨


ごちそうさまでした！🙏

GRAND SEIKO の完全招待制イベントでたかのめという酒。


メモ
・ヨーロッパ、アメリカやアジアだと香港、シンガポール、台湾のいいレストランに置かれている。勢いがある。

・品質の高い酒を作ろうとがんばってえる

・スペックに囚われないものづくりが、新常識を生み出している。

・上質な香りと重みある甘さ

伊勢丹新宿で酒売り場でデカデカと販売場が設営されてて、販売員の熱量すごかったから試しに購入！

これはうまし！
父にも少しだけプレゼントw

鷹ノ目 (TAKANOME)
浜松町の角打ちにて
ようやく飲む機会が訪れました
めちゃくちゃ美味かったら
ベタ褒めするつもりだったんですが
これは1万5400円のうち
中身の値段は4000円の日本酒でした
自分用じゃ絶対買わないし
プレゼント用でも僕はこれを
チョイスしませんね
1本3000円位の四合瓶を
2本セットで僕がチョイスした方が
喜んで貰える確信があります

鷹ノ目、友だちが何度か挑戦して買えたらしくて、家に持ってきてくれたんだよね。神？いやゴット。甘くて飲みやすく、一瞬で飲み干す。普段飲みはできないけど、贈り物としてありよりのあり。

「鷹ノ目」、手作業による造りにこだわり、幻の酒として公式サイト限定で登場。山口の酒蔵で作られてるらしい。

注文後にすぐに届いた。

ブロック牛タンとの相性は最高。鷹ノ目を開封し、グラスに注ぐ瞬間、パイナップルのような香りが広がりがすごい。

以上、日本酒探検

味わい
-瑞々しいパインやメロンを思わせ、軽やかなな甘い香織
-口当たり柔らか

料理
-お肉系と相性がいい。
ステーキやグリル料理との組み合わせがお薦め。
-チーズやナッツなどとの相性もいい。

昔、TAKANOMEファンが集まる晩餐会に行ったのだが、みんなTAKANOMEをこよなく愛していてすごかった。

まろやかな舌触りに、口の中で一気にメロンや柑橘を思わせる味わいが広がる。

けっこー好みのタイプ。

ジューシーなフルーツタイプ

山口の酒らしいボリューミーな果実味が広がり上に、まろやかなな味わいが感じられました。


何杯でも飲みたくなる危ないお酒。