福和蔵 （ふくわぐら）

あずきバーでお馴染みの津の井村屋さんがお酒を造っちゃった。純米吟醸はマスカットのような香りから、甘酸味が広がる軽快な呑み口。実に呑みやすい。ちなみに純米大吟醸は、もっとジュワっとした甘味を感じさせる、日本酒のデザート酒のような味わいです。
紀伊半島を一周してきて伊勢で家族と合流。今宵は磯料理で一献。いろんな酒に出会えました。

銘柄: 福和蔵 純米大吟醸 生酒

井村屋さんがついに大吟醸を出したということで購入。
なんともゴージャスなボトルデザインは◎。

初日、開けてみてすぐは少しガスを感じさせる感じで、香りも思ったよりは立たない印象。メロンの香りもあまり強く感じなかったのでスッキリはしてるがあまりパッとしない印象。

２日目は少し雰囲気が変わり大吟醸らしいほのかな柑橘臭が少しする印象。ガスも少し落ち着いたので飲みやすくなりました。しかし仕込み水に硬めの水をつかっていると聞いたのでその為が少しミネラルなニュアンスを感じる。

悪くはないのだがもう一捻り欲しいなぁ。

インディーズのレコードを漁り、流しながらワイングラスで味わいたい荒削りだからこそ面白い一本。

福和蔵 純米酒

含むとフルーティでまろやかな甘味
そのあと酸味がしっかりあるのでダレない

あずきバーの井村屋が醸すお酒
あまーいお酒を勝手にイメージしてましたが丁度良い甘味(*ﾟ∀ﾟ*)
飲みやすくて進んじゃう
でも純米酒で税抜1980円は高い…

三重県多気町のリゾート施設VISON内にこちらの酒蔵があり、イートインスペースもあるので、宿泊して昼から色々飲み漁る予定‎( ･ㅂ･)و ̑̑

井村屋 福和蔵
日本の酒情報館にて🍶

井村屋さん、肉まんあんまんカレーまん。
あずきバー食べたくなりました。
舌にのってくる甘味、美味しいです。

自主規制。

三重県のVISONで買いました。井村屋さんが作ってる？
フルーティでとてもいいお酒ですね。お値段もそれなりですが。
辛さはあまり感じられず、サラッと飲めるのですぐなくなっちゃいました。

うまいけど、高い。もうちょいコスパ良ければ。。。

三重県の話題のリゾート施設VISON内にある酒蔵、福和蔵のお酒初挑戦。あずきバーで有名な井村屋さんのお酒だそうです。今年の7月スタートの新しいブランドです。
今のところ純米と純米吟醸の2種のみ。
それぞれ生と火入れがあります。
今回は純米吟醸の生を購入。
開栓するとなんとも甘やかな香り。
ワイングラスに注いで飲んでみると、
穏やかな酸味と豊かな甘み。
非常に飲みやすい。
飲み続けると、少し甘さがしんどくなりましたが、
めでたく完飲。
純米の方が辛口との事。
また次の楽しみとしよう。

銘柄: 福和蔵　純米吟醸 生酒

あずきバーで有名な井村屋さんから初の試みとの事。
全くの異業種で一から作り上げたにしては、なかなかの完成度。

全体的には少し辛口目でバランスが良く綺麗な印象。
マスカットの香りをうたっていたが、いわゆる強いマスカット香はなく、シャインマスカットのような控えめながらもフレッシュな香りでした。(後、若干のバナナ香)

いわゆる甘酸っぱくてブワッと広がるような吟醸香を求める人よりは、食中酒としてのマリアージュが楽しめるような懐の深い日本酒を好む人に合うかも。

9月に入ったので、Earth, Wind & FireのSeptemberを聴きながら、ハタケシメジの天ぷらなんかと飲みたいお酒です。