福和蔵（ふくわぐら）

3.54

レビュー数： 70

三重県多気郡多気町にある井村屋が醸造する「福和蔵」は、令和時代に誕生した新たな酒蔵である。この名前は、創業以来福寿円満なお酒を作り続けてきた福井酒造場の「福」と、井村屋の創業者である井村和蔵の「和蔵」から採られ、「福和蔵」と命名された。ロゴデザインには、日本の伝統文化である「家紋」をモチーフに取り入れ、日本酒の主原料である米（※記号）と、人の集まる場所を意味する「井」を組み合わせたシンボルマークを用いている。このシンボルマークは、言語の壁を越えた普遍性を持ち、四季醸造を象徴する四隅の●印で表現されている。福和蔵では、「福和蔵純米」、「福和蔵純米吟醸」、「福和蔵純米大吟醸」というラインアップを展開しており、生酒と火入れ酒の両方を提供している。酒造りにおいては、三重県産の酒米、三重県松阪市飯高町の硬水、三重県酵母MK-3を使用し、地元の原料にこだわった酒造りを行っている。

福和蔵のクチコミ・評価

左近将監
4.0

福和蔵純米生酒
20260927

特定名称純米

酒の種類生酒

2026年9月30日
左近将監
4.1

福和蔵うすにごり純米酒
20260923

特定名称純米

原料米神の穂

2026年9月25日
barklay
3.8

福和蔵　純米酒
製造年月　2026.6

常温：ガス感ある開栓。口をつけると、一気にグワーッと綺麗な酸味、そして辛味が襲ってくる。強いていえば微かに林檎っぽい。しばらくして最後に滲み出るように苦味と仄かな甘味。小豆のファンサービスを感じる。飲み重ねるとややクエン酸溜まる。いずれにせよ酸味がかなり立っているお酒。
なので、食中としては基本的に酸味で強くキレる。場合によっては辛味や苦味が出る。反発や上書きするわけではないので合わないわけではないが、酸に合うもの例えばクリーム系の洋食の方がいいかと感じた。

ぬる：ほっとするも酸の強さは健在。喉に来る。

熱：ぷんとアルコール漂うも味の強さはどこへやら、白湯のように。酸味の正体見たり。

冷：上品な甘口…からのやはり酸は効く。今のところスッキリした酸。意外にも煮魚と合う。

酒蔵楽かさいにて2070円。ここ品揃えが面白くて、2本までの条件でもつい一時間近く迷ってしまいました。自分が美味いと思ったものを置く主義らしく回転○。店員さんもお客さんも洗練されているというか本当に好きなんだと伝わってきました。態々訪れる価値あり。

特定名称純米

原料米神の穂

テイスト甘辛:辛い+1

2026年9月18日
左近将監
4.0

福和蔵純米酒
20260912

特定名称純米

2026年9月14日
ドフラミンゴ
4.1

とみーママPresents「浦安日本酒BAR」🍶

2026年9月5日
556
4.4

これ、VISONの中にある蔵元さんで購入したヤツ。飲み比べセットやってみて、これにしたけど、むちゃ旨いやーん！意外と言ったら失礼ですけど、上手いことでけたはります。

特定名称純米吟醸

原料米神の穂

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年8月19日
nkym-4a
3.8

あずきバーやあんまんの井村屋さんのお酒です。

特定名称純米

原料米神の穂

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年3月18日
坂本正敏
4.0

かきと一緒に
もっとおっきいの買えばよかった〰️

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

2026年1月14日
左近将監
4.0

福和蔵純米吟醸
20251123

特定名称純米吟醸

2025年11月25日
左近将監
4.0

福和蔵純米酒
20251123

2025年11月25日