如空（じょくう）

3.48

レビュー数： 140

銘柄は七代目が書道を嗜む際の雅号「空のごとし」に由来。四季のはっきりとした青森県の食材や料理に負けない米の旨みが特徴。日本百名山である八甲田山系の伏流水である硬度40度の軟水は80mもの深さから汲み上げているため年中10.5度～11度に保たれ、安定した柔らかな口当たりを実現。青森県産の酒米「華想い」や「華吹雪」を使用し、八戸酒類の蔵で生まれたともいわれる10号酵母を使用し、酸は抑えられ上品な吟香が感じられる。激動の時代に翻弄された酒蔵。前身は旧河内屋橋本合名会社であり建物は国の登録有形文化財。創業は江戸時代後期、天明6年（1786年）にまで遡る。もともと呉服商だった初代橋本八右衛門（はちうえもん）が、酒屋を買い取り酒造りを始め、以来9代続く老舗蔵。奥州街道の宿駅として名高い五戸町（ごのへまち）の一角、戦時下の昭和19年（1944年）企業統制令により近隣の５蔵元が融合し、八戸酒類株式会社が産声を上げた。八戸出身である統括杜氏・上井裕文氏は。日本酒を飲むのが大好きで自ら造ってみたいという熱意から若くして蔵人の道を志す。社員として製造に携わり、平成25年（2013年）南部杜氏の資格を取得。如空は幅広いラインナップを持ち、最上級の酒質の大吟醸は落ち着いた風味とキレのある味わいが特長。また五戸町のゆるキャラをプリントしたご当地カップ酒や、可愛らしいりんご型のボトルに入った「如空　林檎王国」はリンゴ酸高生産性酵母を使用し、独自の醸造法で甘さと穏やかな酸味を実現しながらも低アルコールに抑えており、普段日本酒を飲まない方にも。

如空のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

播州蔵之介
3.5

純米吟醸　如空　吟烏帽子　別誂

酒匠　香山商店で購入

冷酒で播農の後に飲んだので甘旨辛苦味で美味しいけど軽くて物足りない感じです。
明日にどう感じるのか楽しみです。

２日目、後味の辛味が増し良い感じの食中酒になりました。
ぬる燗にしてみると、まろやかになり美味しかったです。

特定名称純米吟醸

原料米その他

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2022年11月4日
recommend ピックアップレビュー

wajoryoshu
4.0

如空（じょくう）しろうまかすみにごり純米吟醸生原酒華想い50%
かなり活きがよくグラス内気泡多数、チリチリ感は見た目よりは穏やか、ほのかな甘に爽やかな酸のバランス良し、口内で遊ばせると旨味も出てきてすっきりキレる。

特定名称純米吟醸

原料米華想い

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年3月10日
recommend ピックアップレビュー

puipui
4.0

実家近郊の酒屋にて購入した1本。
秋のリスのラベルを買う際に春のウサギラベルを知り、欲しいと思いながら探してようやく店で見つけて購入した1本です。
グラスに注ぐと控えめながら甘酸っぱい香り。
頂くと少し軽めの口当たり。甘さの後にやや強めの酸味。後口には軽い渋味。
ラベルに惹かれて購入し中身も好みの味わいでしたが、1番の好みはラベルに描かれた手酌をする黒ウサギです♪

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年4月20日
八反ラフター
4.6

すんごいミネラリー
しっかりととのったケバさ（もっといい言い方教えて）
若さだけじゃないキレアガリー

特定名称特別純米

酒の種類生酒

2026年2月10日
ガチ
4.5

友人から何かと話題の"あまりん🍓"を頂きましたd=(^o^)=b

🍓に合いそうな🍶をチョイス…
　ガスもあったら良いなぁ🙄

口に含むとチリチリ😖
　線香花火のような消えそうな…

まぁ無いよりは😅

苦味、酸味がキュン💓、そして🍓系の香りと旨味が弱々しく、じぃ～んと続く味わい😋
　同じ青森の、三浦さんとこの旨かった頃の味わいに近いかしら🤔

ヌッくん(^_-)

たぶんダメ！間違いなく😝
　冷やっこいので、この味を感じたら…
　
なのに試すんかーい🤣

案の定ニガニガニガニガ😶
　ですがぁ～私は酢飯を口に😚

チャララ～ンランラッラ～ンっと！
　ビフォーアフターのＢＧＭが流れるなか🎵

なんと言う事でしょう😳
　あんなにニガだった🍶から苦が消えハーモニー(*´∀｀*)ﾎﾟｯ

当たり前に全ての🍶の苦味が消える訳では無いですが、酢飯に頼る事が多い🚃
　冷たいのでもイケますし、柑橘類以外の酸っぱい食べ物で合わせて見ても( ｀・ω・´)ﾉﾖﾛｼｸｰ

って、そこまでして苦いオカン頂く必要ってあるんかしら(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

まぁ信じるも、信じないも皆さん次第です(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

2026年1月28日
ともがゆく
4.4

如空特別純米生酒オコジョラベル
酒屋で見かけて
可愛いなぁ〜と思って
買っちゃいました
可愛らしいだけじゃなく
辛すぎず甘すぎず
めちゃくちゃ飲みやすくて
丁度いい飲み口ですね
買ってから調べましたけど
青森県の酒蔵なんですねー
まだまだ知らないお酒が
いっぱいありますね

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2026年1月27日
toryu
3.0

八戸酒類　如空　純米吟醸　羽結

帰省時の備忘録。
普通。

2026年1月2日
如水
3.8

#199　如空　純米吟醸酒　羽結
2025年10月開栓
米も酵母も麹菌もオール青森オリジナル。旨味が深くキレもあります。

特定名称純米吟醸

原料米まっしぐら

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年12月23日
TakaS

如空　羽結

香り
アセロラ　ぶどうの板ガム

味わい
ミネラルさ　ドライだが、しだいに甘みとフルーティな酸味、渋みが伸びていく

感想
陸奥八仙のブランド。子供の頃のブドウのチューインガムの香りがくすぐる。

2025年10月12日
ドフラミンゴ
3.7

日本の酒情報館🍶ひやおろし🍂飲み比べ🍶

2025年10月6日

如空が購入できる通販

如空林檎王国 200ml りんごの日本酒　女性のおすすめ　かわいい　じょくう　りんごおうこく　お誕生日プレゼント　ホワイトデー　青森のお酒

¥ 1,100

名称	八戸酒類五戸工場
特徴	八戸酒類五戸工場（はちのへしゅるい　ごのへこうじょう）は、青森県五戸町の奥州街道沿いに位置する蔵である。1889（明治22）年、麹屋から酒屋へと発展し、1944（昭和19）年の戦時企業統制令によって近隣の5つの蔵元が統合され、八戸酒類株式会社が設立された。その後、2007（平成19）年に現在の名へと改称。新銘柄「如空」を立ち上げ、伝統を受け継ぎながら新たな挑戦を続けている。蔵は、3つの蔵井戸から湧き出る清冽で豊富な軟水、青森県産の酒造好適米、そして八戸酒類で生まれた10号酵母を使用した酒造りを特徴としている。冬の厳しい寒さの中、南部杜氏が伝統の技術と五感を駆使し、軟水仕込みならではの柔らかな口当たりと繊細な味わいを持つ酒を生み出している。品質向上にも力を入れており、全国新酒鑑評会での金賞受賞や南部杜氏自醸酒鑑評会での優等賞受賞など、数多くのコンテストで高い評価を得ている。2019（令和元）年には全国レギュラー酒コンテストで「如空金撰」が1位を獲得するなど、注目度も高まっている。さらに、IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）では「りんごぽむぽむ」がブロンズメダルを受賞するなど、国内外で評価を受ける蔵である。
酒蔵イラスト	（立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	五醸如空十酔りんごぽむぽむあおりんごぽむぽむ
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	青森県三戸郡五戸町字川原町１２
地図

如空 （じょくう）

如空のクチコミ・評価

播州蔵之介

wajoryoshu

puipui

八反ラフター

ガチ

ともがゆく

toryu

如水

TakaS

ドフラミンゴ

如空が購入できる通販

如空の銘柄一覧

如空 大吟醸

如空 大吟醸 華想い

如空 純米大吟醸 華想い

如空 純米吟醸

如空 純米吟醸無濾過生

如空 想 純米吟醸生酒

如空 純米酒 金ラベル

如空 純米酒 銀ラベル

如空 純米生貯蔵酒

如空 ふくよか純米酒 山廃仕込み

如空 五戸のどんべり 純米にごり酒

如空 本醸造 山廃仕込

如空 本醸造酒

如空 本醸造生貯蔵酒

如空 原酒 原

如空 金撰

如空 銀撰

如空 初搾り 純米原酒

如空 Buveur生貯蔵酒

如空 Buveur 純米生貯蔵酒

如空 秋あがり純米吟醸

如空 Buveur 純米吟醸生貯蔵酒

如空の酒蔵情報

如空（じょくう）

如空大吟醸

如空大吟醸華想い

如空純米大吟醸華想い

如空純米吟醸

如空純米吟醸無濾過生

如空想純米吟醸生酒

如空純米酒金ラベル

如空純米酒銀ラベル

如空純米生貯蔵酒

如空ふくよか純米酒山廃仕込み

如空五戸のどんべり純米にごり酒

如空本醸造山廃仕込

如空本醸造酒

如空本醸造生貯蔵酒

如空原酒原

如空金撰

如空銀撰

如空初搾り純米原酒

如空秋あがり純米吟醸