如空 （じょくう）

通勤経路にある酒屋で購入した一本、「如空　リスの収穫祭」

かわいらしいラベルに惹かれて…。笑

その名の通り秋らしいひやおろしです。

香りは弱めながら芳醇。

お味はふくよかな米の味わいと熟成感がしみじみ旨いです。

後味淡麗でピリッと辛味で締めます。

辛口でしっかりした飲みごたえに食も進みます。

(最近食欲が増してきて食べ過ぎてしまうので危機感感じてます。。)

使用米：青森県産花吹雪・青森県産一般米
精米歩合：65%
酵母：きょうかい1001号

如空　純米酒　リスの収穫祭🐿
如空なのに？？？枯れ草みたいな香り。
味もひやおろしらしく凝縮された旨味とコク。
結構、熟成感の強いお酒ですね。

如空 #MUROKA 純米吟醸

5月に行った青森旅で手に入れてきた1本です
なかなかタイミングが合わずようやく飲むことに

こちらは青森の県産米(華吹雪)，県酵母(まほろば吟)，そして無濾過にこだわったシリーズのようです
あまり存じ上げていませんでしたが，青森の酒屋さんでイチオシだったことで購入させて頂きました

上立香はフルーティーな香りです
一口含むと，口の中で果物を噛んだように甘く溶けていきます
その中で飲み込んだ際にガツンと酒の芯の太さを感じられます
これは今まで飲んだ中でも5本の指に入るくらい美味いです…！
最後までダレることなく飲んでいける美味しさが素晴らしい！
これは大当たりでした…おすすめです！

【如空 純米吟醸】
華やかな吟醸香、からの控えめフルーティさがまた良い。
美味い。

【如空 Buveur 純米吟醸生貯蔵酒】
純米のふくよかな味わいが印象的。
冷酒が一番好みでした。

第13回雄町サミット懇親会🍶

美山錦につられて♪

うまそーな香り
含んで、ん～
旨味感じないな～なんか辛みが強いな～
いい香りなだけにもったいないな～

如空　ピンクのどんべり

岡本屋永吉商店🍶

八戸酒類株式会社五戸工場さんの如空　花咲かラビット
アタック糠感から酸味。春らしい爽酒。りんごの酵母使って醸しているのでりんごの酸味感じます。花見に良し！
如空、にょくうと読んでました。笑
ラービット！毎日オモロイですね～。