喜八 （きはち）

『奥播磨 喜八 純米吟醸 芳醇辛口』
ひや/
ヨーグルトの様な乳性の香りと穀物の香り。

中間のボディ感。
フルーティまでは行かないがみずみずしさ。
米の旨みと穀物感、そしてジュワッと乳性の酸味。
飲み込むと乳清感と穀物感を感じるやや短めの余韻。

燗酒/
甘い米の香り。
ややしっかりボディ。
芳醇な旨みと穀物感が広がる。
でも重くない。上品で綺麗な旨み。
甘味は控えめ。なめらか。
余韻に強めの酸味。綺麗な燗酒。
香ばしさと透明感のある燗酒。
酸は乳性。甘味は控えめ。線が細い。

(株)下村酒造店(兵庫県 姫路市) 奥播磨 喜八 純米吟醸 生 R2BY
精米歩合：55％ アル度：17度 酒度：― 酸度：―　米：米麹：山田錦 掛米：兵庫夢錦
1/20(月)感想、色は薄い山吹色。香りは強い熟成感。甘さは程よく、酸味がたっぷり。酸味の強い熟成感と苦味が少し、味が濃く、おいしい。

奥播磨 芳醇辛口
【喜八】純米吟醸
精米歩合 55%
アルコール分 15度
原料米 兵庫県産夢錦100%使用
米麹 兵庫県産山田錦100%使用
製造者 株式会社下村酒造店
兵庫県姫路市安富町安志957
製造年月 2024.02

先月 多摩市 小山商店さんを訪問したときに購入
会長さんの名前を記したプライベートブランド
常温から頂きます😀
口当たり熟した葡萄のような香り～よ～く酸味が効いて後味が辛口なのでダレないのでポツリポツリと盃も進みます👍️
つまみの鳥の唐揚げも相性良く感じます👍️

奥播磨 純米吟醸
喜八
精米歩合 55%
アルコール分 16度
原料米 兵庫夢錦100%使用
米麹 兵庫県産山田錦100%使用
製造者 株式会社下村酒造店
兵庫県姫路市安富町安志957
製造年月 2024.01

先日 多摩市 小山商店さんを訪問して購入。
会長さんの名前を記したPB
いつも沢山のお客さんで賑やかなこちらのお店
💦常連さんが会長さんを指名して話し込み 隣で話しが終わるのを待ちひと言、ふた言 挨拶する自分
「こんにちは～名古屋からこちらの近くに仕事で来ましたので、おじゃましました！」
会長「わざわざ遠くから😀ありがとうね！ゆっくり買い物してってね」
そんな些細な言葉がうれしくなりました👍️
頂きます
口に含むと奥播磨 独自の枯れ草の香り～飲み進めると味わいに厚みを感じ酸味も次の盃を助長します😋👍️

✱★4.5
喜八　芳醇辛口

奥播磨　喜八　純米吟醸生R2BY
奥播磨の酒屋さんPB「喜八」の生を1年寝かしてから出荷されたとのこと。燗でいただくつもりだったのですが、事情により冷やで。
　薄らと色がついていて、少しアル感のある香りはクラシックな味わいを想像させます。口にすると米の旨味をぎゅっと濃縮したようなコクと柔らかい酸味のどっしりとした味わいを感じます。ただ、薄らとした辛味で綺麗にきれていくので、もっさり感なくスーッと飲み続けられます。燗にするとより円くなりそうな、濃醇辛口の美味しい酒だと思います。

喜八　芳醇辛口。

BAN

喜八　生。

BAN

聖地かいちょ〜のお名前を冠したお酒のナマ原酒？
火入れよりスッキリしつつしっかり味わいあります。
ヒエヒエでやってますが、味わい深いです。
玉川さんみたいなくどいぐらいの味わいではない。
きれいだけど味がある。
これは火入れより万人受けしそうなかんじ。
味の深いバクレン？ピンで飲んでもうまいけど食中酒として秀逸な感じです。
軽いと感じるのはキレの良さ。
味わいはしっかりしてますよ。

う〜ん
寿司に、あう日本酒って難しいね〜
麻輝もかくかくしかじかもあま系だから奥播磨いってみたけど、酒のが勝っちゃう。
こればかりはやはり淡麗な酒のが良いのかも。