ゆきまる/居酒屋店員さん(2025年3月6日)の日本酒「喜八」レビュー

『奥播磨 喜八 純米吟醸 芳醇辛口』
ひや/
ヨーグルトの様な乳性の香りと穀物の香り。

中間のボディ感。
フルーティまでは行かないがみずみずしさ。
米の旨みと穀物感、そしてジュワッと乳性の酸味。
飲み込むと乳清感と穀物感を感じるやや短めの余韻。

燗酒/
甘い米の香り。
ややしっかりボディ。
芳醇な旨みと穀物感が広がる。
でも重くない。上品で綺麗な旨み。
甘味は控えめ。なめらか。
余韻に強めの酸味。綺麗な燗酒。
香ばしさと透明感のある燗酒。
酸は乳性。甘味は控えめ。線が細い。