ARCTURUS （アークトゥルス）

開栓時に1/4吹き出した。荒々しい泡。酸の強さと結構な辛口。

あべ　ARCTURUS2024

ガスがスゴイ❗️
栓開けで1割減ります。
栓抜きで開栓する日本酒は初めてです😊
ん〜、これはシャンパンですね。
好みが分かれるお酒ですね。
甘さはほぼ無く、
驚く程のシュワシュワ感。
最後に苦味が広がる。
何と言ったら良いのだろう⁈ ひとつはっきりしているのは
間違いなく食前酒。
初日の飲み切り推奨❗️
二日目は苦い水⁉️
楽しませて頂きました‼️

あべ ARCTURUS 2022

シュワシュワ→酸少苦〜

開栓時かなり吹いた〜、1/4くらい無くなったかな

温度上がると＋ほんのり米味

有一些酸、涩、苦味，基本不甜，喝起来有点葡萄酒的感觉，总的来说还是挺不错的，很清爽，拿来配烧烤一流

あべ　アークトゥルス
冗談抜きで開栓時要注意です。ゆっくり少しずつ開けないとダメなようです。私は吹き出し半分なくなりました(泣)。味は素晴らしいです。ドライでバランス良い甘味、あっという間になくなりました。シリウスとの違いはこちらは古代米使用のためうっすらと色がついています♪

あべ/ARCTURUSアークタス/2022
★3.0

あべ アークタス、シリウスの飲み比べ実施。

古代米を使用して仕込まれたことによる淡いピンク色。見た目はロゼのスパークリングワインみたい。
しびれるくらいの辛口な酸。日本酒ではなくドライな辛口なスパークリングにしか思えない。

ただし、日本語好きな人は敬遠するかも。個人的には味の濃い餃子や油淋鶏なんかの中華合わせたい。
シリウス同様に2,500円もするので評価は厳しめに。

あべ ARCTURUS

あべ ARCTURUS 2021

シュワシュワ→ドライ酸〜少少苦旨

ほんのり米なグレープフルーツソーダ

ピンクの見た目に反してドライな旨いスパークリング

やっぱりあべは旨い！

あべ ARCTURUS 2021

開栓注意の注意書きにおびえながら開栓すること5分。王冠タイプなので手こずり、ものすごく慎重に開けたつもりですが若干噴き出してしまいました。
淡いピンクのかわいいスパーリング日本酒で、見た目に反してドライな味わいで食事にも合いますね。

低アルコールなスターシリーズで、アークトゥルスは初呑。二年前に「2020-2021ビンテージでは、製造スタッフに新人が多いため製造は行いません」と書いていたが、本当に二年ぶりの登場。
やたらと開栓注意が書かれているが…理由は開けてみればわかる。…風呂に入る前で良かった。最低でも一分くらいかけて、じっくり蓋を開けましょう。
古代米である紫黒米を使用ってことで綺麗なピンクはワインのロゼって感じ。香りも独特で苺とか薔薇とか言われるのも分からんでもない。
そんな甘めの香りなんですが、後味はほろ苦く、やや甘く感じる程度。SIRIUSに比べたら圧倒的にドライで食中用…でも、これだけ強烈な炭酸だと和食は合わないな。バチバチなスパークリングだし、乾杯するときに使うのが一番かも？暑い夏場に飲むと更に美味いんでしょうね。
なんつーか、あべらしいチャレンジングな酒。年に一度くらいなら、こういう酒も面白い。今年は例年より出荷本数が少ないらしい。頑張ってるよな、阿部酒造。さあ、雑巾を洗わなきゃ。

追伸：二日めがメチャ旨なので4.0